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發布時間：2020-07-27 05:27
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真空包裝可以延長食品保質期嗎？
說起延長食物的保質期，大家都會有一個誤區，覺得只要真空包裝就可以延長保質期，真的是這樣嗎？引起食品變質的因素有很多，主要有化學、生化和微生物等因素，其中微生物占主導作用。真空密封后維持袋內處于高度減壓狀態，空氣稀少相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到食品新鮮、無病腐發生的目的。然而，一般熟食品水分含量很大，且營養豐富，極易滋生細菌，真空包裝后若不滅菌，幾乎不會延長食品的保質期，但經過高溫滅菌蒸汽發生器殺菌后又有所不同。
真空包裝后，產品在袋內還是會有細菌繁衍，所以必須進行殺菌，其中殺菌又可以分為幾種形式，有些熟食殺菌溫度不需要超過100℃，但有些食品滅菌溫度又必須在100℃以上，所以你可以選擇高溫殺菌設備，溫度壓力可調，根據要求調節出低溫蒸汽或者高溫高壓蒸汽，這種滅菌形式適應各種工藝需求。
重慶尼龍真空袋的熱封速度
熱封速度體現制袋機的生產效率，也是影響熱封強度和外觀的重要因素。
熱封速度越快，熱封溫度要相應提高，以保證熱封強度和熱封狀態達到更佳；在相同的熱封溫度和壓力下，熱封速度越慢，熱封材料的熔合將更充分、更牢固，但不能引起斷根現象。
國內生產的制袋機，熱封時間的長短主要是由制袋機的速度決定的。增加熱封時間，必須降低制袋速度，降低生產效率。
如果采用獨立的變頻電機控制熱封棒的升降和送料，獨立調節熱封時間，而不改變制袋速度，就大大方便制袋機的操作與質量控制。
復合真空袋分切生產控制要點
分切生產控制要點
1、分切材料與工藝單相符。
2、分切品卷料的放出方向與工藝單相符。
3、分切品的切刀位置與工藝單要求或樣版相符。
4、分切品的寬度與工藝要求尺寸相符。
5、分切品卷體端面平齊，無皺折、暴筋現象。
6、印刷、復合質量（套印、缺印、拖尾、刀線、墨臟、泡（斑、粒）點、折皺、缺膠線、臟污類）問題全部剔除。
7、分切品卷料衛生，無油污、紙屑、膜片等。
8、光電檢測對象選擇正確，光電檢測頭感應靈敏度高，糾偏電機動作快。
9、放、收卷張力設定合適，不出現左右跑竄、拉伸折皺現象。
