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發布時間：2021-09-06 17:51
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三，實地考察
海鮮類的鮮活物，無論是哪一家供應商，都要進行實地考查。考察的要點包括以下幾點：
1，大市場考察，即供應商所在城市批發市場的考察，主要是品種、價格、包裝、運費等等；
2，供應商考察，登門面談是必須的，考察對方的資質以及他的客戶群體、業務能力，甚至必要以你的所學來考驗他的水平。
四，貨比三家
在確定幾家買家后，當然重要的就是價格。現在，我們的主動方，有權選擇交易的對象。了解價格是一個必要的過程。現在，市場競爭的激烈，使得海鮮產品的價格參差不齊。循環水是否運行正常，過濾裝置是否定期清洗，給排水速度是否正常，確保水泵是淹沒以水位線以下，防止水泵干轉燒壞。因此，通過貨比三家，能大大減少被欺價的可能。而在這個過程中，一是要注意多與懂海鮮的人打交道；二是選擇一級批發市場的業做供應商。
海鮮池日常管理特別注意10項
1、水泵不能停止使用，水泵是整個循環系統的心臟；
2、隨時注意水溫、鹽度等數值變化；
3、注意水位的降低，以防止水泵燒壞；
4、注意水產品的游動、膚色等狀況的變化；
5、魚死后應立即撈出、放血，死魚的腐爛會影響水質；
6、注意不可讓海水晶和其它異物落入魚缸；
7、不可在魚缸內洗手；
8、如發現各種異常情況及時告知領導，以免造成不必要的損失；
9、 按情況定期換水，換水前必須先將相應電源切斷，以免調水溫系統損壞，鹽度與原海水相同；
10、 濾材定期清洗，如不及時清洗，濾材會堵塞而導致過濾能力的下降而影響水質。
魚缸水族箱材質分為普通玻璃、浮法玻璃、鋼化玻璃、超白玻璃、亞克力玻璃。普通玻璃呈翠 綠色，易碎、透明度不高，也易老化變形，因此屬于質量較差的預感水族箱材料；一般魚缸都會放于柜子上或桌上，因此水位大都高于1公尺，比坐在沙發上的人高，因此建議沙發位置應離開魚缸1公尺以上，以避開淋頭水。浮法玻璃透性佳，還有一定的韌性，是比較合適做魚缸水族箱的材料；鋼化玻璃具有很強的熱穩定性，比較安全，但是后期無法進行再加工，一般不推薦在魚缸水族箱的制作上；
超白玻璃具有透明性，有一定的韌性，可再加工，屬于經常用的一種魚缸水族箱制作材料；亞克力玻璃主要的特點就是由極強的韌性，很安全，但是透明度不如超白玻璃，一般用于大型魚缸水族箱的制作。
福州鑫宇海鮮池制作工程部總結多年為酒店建造海鮮池經驗總結出酒店建造海鮮池位置如何選擇：
一、海鮮酒樓海鮮池應選擇顯眼位置，中國有句古話“耳聽為虛眼見為實” 放到酒樓現有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。
二、海鮮池占菜檔放在一起形成一體的點菜區，營造出點菜分為。
三、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米，或直線距離內有通風井或者足夠海鮮池制冷機熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機進行熱交換。
