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發布時間：2021-07-14 09:34
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不銹鋼廚具怎樣清洗更好？
1洗滌時要注意不發生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為了除掉洗滌液，洗滌結束時，用潔凈水沖洗表面。
1、灰塵以及易除掉垢：肥皂、弱洗滌劑或用溫水洗滌
2、標簽及貼膜：用溫水、弱洗滌劑來擦洗，粘結劑成分用酒精或
3、脂肪、油、潤滑油污染：用柔和的布或紙擦干以后用中性的洗滌劑或或洗滌。
變頻化，變頻技術就目前而言，還是比較新穎的技術，但是變頻技術以其接觸的節能效果，能夠充分的利用電能。在以后的商用廚房設備中應用中，將是趨勢!未來幾年中國廚具市場銷售量將會持續升溫，商用廚房設備逐漸走向全球化趨勢，中國先進的廚房設備走向國際化舞臺困難重重，同時國外先進的廚房設備技術在國內難以得到有效利用。
一、大功率電磁爐的工作原理的異同：
相同點：均是通過一系列電路處理技術將普通交流電（220V、380V）轉化成高頻直流電流，通過做功線盤產生強烈電渦流，并與相應鍋具感應產生激烈電磁場，直接促使相應鍋具材料內部原子極速激蕩碰撞，從而使得相應鍋具自身快速發熱產生高溫，用于加工烹飪食物！
不同點：1、在交流電的承接轉化處理技術上：
全橋：采用雙路驅動技術，利用雙IGBT逆變模塊分別承接轉化交流電的上玄波和下玄波電流后，產生的高頻電流波形完整、清晰、穩定；
半橋：采用單路驅動技術，利用單IGBT逆變模塊分別承接轉化交流電的上玄波，結合相應附加電路配置吸收下玄波電流進行放電補充，產生的高頻電流波形相對完整.
