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發布時間:2020-12-28 10:44  
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真空滾揉機采用臥式、固定支架,結構緊湊,在真空狀態下利用物理沖擊的原理,使肉塊在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到快速腌漬作用,使肉塊均勻的吸收腌漬液,提高肉的結合力及產品的彈性。同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出品率高。2驅動部的選擇無論是機械傳動還是液壓傳動,都要求能正反轉,以適應裝料和卸料。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
具有連續真空功能,配備數顯真空表實時顯示滾揉筒的真空度,可以有效縮短滾揉時間,提高滾揉效率。
真空滾揉機槳葉設計獨特,用“V型”和“單片型”槳葉,不同的滾揉力度,適用不同的產品,正轉滾揉、摔打,反轉出料。


真空泵采用水環真空泵,配置真空管路過濾器,選用高品質真空傳感器,提高真空系統的可靠性。
滾揉筒身設有大口徑方孔原料可由提升機或輸送帶直接輸入,實現自動化生產。 同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出品率高。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。


