汕尾立式超市冷凍柜定制信賴推薦「多圖」

    在沒有接觸食品機械設備行業以前，我一直認為風幕柜是極為神奇的存在。家里的冰箱、小店的冰柜，無論哪個都需要及時將其門關上，以免影響制冷效果。而風幕柜大剌剌地將食品展現在消費者眼前，冷氣可以延伸到半米外，從來都沒有關門的煩惱。然而這種不能冷凍卻比冷凍還要費電的設計到底為什么存在？只有商用壓縮機才能適應商用冷柜使用環境惡劣、啟動次數頻繁、運行時間長久的特點，保證產品質量。這個問題曾長久縈繞在筆者心頭。

    直到進入食品機械設備行業，真正深入了解風幕柜后才知道，僅以費電和冷凍溫度來衡量風幕柜實在過于片面。風幕柜又被稱為立風柜，在超市、水果店等地方比較常見，因為風幕柜屬于半開放式的冷藏設備，因此溫度設定較高，一般在2℃~8℃之間，適合飲料、奶制品、熟食、水果等食品的冷藏保鮮。風幕柜風幕柜通常也被叫做立風柜，它屬于制冷設備的一種，是為產品保鮮而專門設計的一種柜子，它的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風幕柜的各個角落達到產品保鮮的效果。

    按理來說，擁有玻璃柜門的冷柜可以輕易看清其內儲藏的食品，因此消費者可以準確看到自己想要的產品。但我們在超市使用超長冷柜時時常要與混亂的冷柜門較勁，看著想要買的食品在眼前卻不能得。風幕柜沒有冷柜門的阻隔，因此無論多長的風幕柜都能輕易拿到想要的商品。另外，季節不同，冷凍食物量不同，冷柜容積大小不同，開關冷柜門的次數不同都會影響冷柜的能耗。

     還記得先前有記者調查超市里的冷柜溫度是否達標。該記者發現，由于超市人員流動大，冷柜柜門開合頻繁，一些消費者在拿取商品后忘記關上柜門的現象時常出現。因此，無論是冷藏式冷柜還是冷凍式冷柜，存儲溫度都要比設定溫度高出許多來。

     對于一些存儲溫度要求嚴格的食品來說，上述存儲條件堪稱噩耗。而風幕柜沒有冷柜門阻隔的設定，迫使其生產制造商在生產制造風幕柜時就考慮到缺少冷柜門阻隔時的溫度保障，因此溫度反而更能保障。

      溫度的保障與風幕柜的整體設計有關，筆者在此就壓縮機、冷氣噴發位置、風幕層層數三方面來講述如何實現低溫。目前市場上有企業為風幕柜的壓縮機配備微電腦溫控機，實時監測風幕柜內的溫度變化，對異常高溫發出警報；因此可在中午高溫時，將冷藏展示柜的溫度調節檔調節至2到3檔運用，這樣即節省了電能，又減少了壓縮機磨損，無形中延長了運行使用壽命。冷氣噴發位置對于溫度的分布極為重要，一般來說，風幕柜都選擇從背部進行冷氣噴發，保障冷氣覆蓋性。

      此外，風幕層將整個風幕柜分割成為上下不同區域，因為風幕柜屬于開放式冷藏柜，因此風幕柜處于時時與外界空氣交換的過程中，在這種情況下，風幕層越多，其空氣流通受到的阻隔越多，低溫效果越好。、

    對于當前的制冷界來說，霜的生成以及如何融霜是設備面臨的一個重大問題，開放式的風幕柜也會遭遇融霜問題。據了解，目前市場上對于風幕柜內的霜主要有兩種解決方式，一種是配備電熱霜融管等設備，當風幕柜產生結霜問題時，設定程序即可進行融霜作業。

     另一種是利用自然空氣進行融霜，通過對融霜的自動檢測，及時對結成的霜進行處理，這種方式融霜還能降低電能消耗。另外風幕柜的側邊透明阻隔門也極易形成霜花，影響美觀，因此不少企業對該部分采用防霜露設計，減少霜花的形成。

     另外，隨著國內環保之風的愈演愈烈，風幕柜也緊跟時代潮流。為基礎的就是為風幕柜配備夜間節能簾，夜間人煙稀少時，將其放下作為柜門效果，減少用電量；超市水果風幕冷柜采用電相電容式運行機驅動,帶動外型勻稱的慣流式風輪,產生風播均勻的幕式空氣流,能有效地隔斷室內外空氣對流。風幕柜還需配備較完善的保溫系統，專業制冷公司為風幕柜配備自動發泡機，該設備能耗小，產出的隔熱材料能夠將壓縮機制作出來的冷氣更長時間地保留下來，從而減少風幕柜整體耗電量。

     綜上所述，風幕柜作為一款制冷設備，制冷效果不受開合門的影響，拿取商品極具便捷性，并且在設計生產過程中考慮到了融霜、環保等問題，對于食品的保鮮存儲來說，風幕柜有著重大意義。

纖維活性炭加自動活化功能超市冷柜除臭裝置。針對粒狀活性炭吸附除臭的不足，一些超市冷柜生產廠家開發了這種新型除臭裝置。離子極板除臭器就是其中之一。該除臭裝置的設備和冷氣的流向。為了完全去除柜內的臭氣，除臭裝置應安裝在回風管道的入口處，這是冷氣必經之路。從蒸發器出來的冷氣通過風道，經過冷藏室、冰溫室、蔬菜室，再通過除臭裝置回到蒸發器。除臭裝置，里面有離子極板和蜂窩狀的纖維活性炭，對通過的臭氣進行吸附、分解及中和反應，除去臭味。除臭裝置內的蜂窩狀纖維活性炭將大量的臭氣迅速吸附，離子極板則氧化除臭和分解除臭同時進行，主要是將活性炭吸附的臭氣成分分解成低分子量分子，無臭后釋放出來。其工作溫度標志混亂，有的標0度，用戶實際反映夏季該柜柜溫約在8度～12度之間。

纖維狀的活性炭與粒狀的相比，外表面積增大，吸附除臭的速度也同時增加?；钚蕴拷浘S的制造方法是將纖維素、(C3H3N)n炭化，再用氧化性的氣體使之活化。活化是將碳化物的細孔處附著的焦油除去而現出細孔。粒狀的活性炭在小孔的深處有微孔。與椰子殼活性炭那樣的粒狀活性炭不同，纖維活性炭的微孔是暴露的纖維的表面，具有能迅速吸附氣體狀態分子的特征-蜂窩狀的纖維活性炭是將切斷的纖維活性炭與紙漿一起制成紙片，然后對紙片進行加工成型，疊起來成蜂窩狀。與粒狀活性炭充填層相比，蜂窩狀的纖維活性炭引起的壓力損失明顯減少，到達表面的臭氣分子能迅速被吸附。這種產品市面上并不少見，多集中在小品牌的產品，主銷三，四級市場。

臭氧加催化劑除臭裝置。是為一般臭氧發生器除臭時存在的問題而開發出的一種除臭裝置。在送風管道內裝有上下兩層蜂窩狀的催化劑，它們中間裝有電極（陶瓷電極)，通過表面放電產生臭氧。催化劑除可以提高除臭效果，還可以把殘存的臭氧分鰥，防止臭氧流入柜內。催化劑上附著的臭氧分解，所以催化劑不斷被活化，因其放在多風口送風管道內，不需要專用的風扇，故其節能且靜音。顯而易見，內置機移動非常方便，主要適用于小型超市或者是便利店，但噪音會大一些。

加熱管除臭裝置。通過間冷式超市風幕柜中使用的除霜玻璃管加熱的表面上涂上除臭催化劑而制成的。催化劑有兩種成分：一種是用于吸附的催化劑，如二氧化硅、氧化鋁等：另一種是對吸附的臭氣進行分解的催化劑，如鉑、Cerium Oxide的氧化物等。

由于除霜加熱器安裝在冷氣循環的通路中，所以超市風幕柜內的臭氣在超市風幕柜工作的過程中就不斷地被玻璃管表面的吸附催化劑所吸附。當超市風幕柜被玻璃管表面的趿附催化劑所吸附。當超市風幕柜除霜時，加熱管通電，在蒸發器除霜的同時，涂在管子上的催化劑也被加熱，其中起分解作用的催化劑受熱后，能將吸附的臭氣氧化分解變成的催化劑受熱后，能將吸附的臭氣氧化分解雙成無臭的物質，并在催化劑涂層上脫附，生成的氧化物、水等由排水管排汛。議種方法除臭效果很好，是目前應用多的一種除臭裝置。輸入和輸出管焊口都是一次直接與蒸發器焊接的，如果是重新焊接，一般都會留下打磨過的痕跡。

風幕柜的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風幕柜的各個角落達到產品保鮮的效果。從而保持了其品質質量，防止食品和原料變質。但風幕柜不是保險箱，放入風幕柜內的食品和原料不是一定安全的。因為，風幕柜是利用低溫控制微生物生長繁殖和酶的活動，從而防止食品變質，而在低溫條件下，并非所有的微生物都停止了活動，所以風幕柜內貯存的食品和原料存放過久同樣會變質、長霉菌。因此，風幕柜存放食品和原料時間不宜過長。然后再說說實際應用中，如果我們需要冷藏或者冷凍的食品，都是需要快速進入低溫環境的，如果為了低耗能，那么就會影響食品的質量，進而得不償失。

提高水果利潤率

一般季節時令水果，都是跑量、拉人氣的，利潤空間有限。想進一步提高利潤空間，必須在產品和服務上，提升檔次。那么，進口水果，禮品水果，品相口感好的水果，就適合在風幕柜進行展示，這類水果，價格高，需求彈性小，相應地利潤空間也就比較高，同時也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。進來的客人 也會有不一樣的感覺 。伴隨著人們對健康生活標準要求的提升，水果店在果蔬行業中發展迅速，越來越多的水果店把風幕柜做為水果儲存、展示優質的一面。

比斯特小編在這里祝大家  生意興隆!