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什么是餐廚垃圾？

餐廚垃圾是指飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為餐廳、飯店、食堂等與食品加工有關的行業。

餐廚垃圾含有極高的水分與有機物，很容易腐壞，產生惡臭。經過妥善處理和加工，可轉化為新的資源，高有機物含量的特點使其經過嚴格處理后可作為肥料、飼料，也可產生沼氣用作燃料或發電，油脂部分則可用于制備生物燃料。

飼料化解決　　

現階段的飼料市場前景極大。因為餐廚垃圾做為原材料，質優價廉，需求量極大，商品營養價值豐富多彩、盈利區段力度很大，具備極強的競爭能力。飼料化有二種方法：

(1)微生物解決制飼料。原理是將塑造出的菌苗添加餐廚垃圾密封性儲藏，菌苗開展繁育并殺除病菌做成飼料。

(2)高溫消菌制飼料。原理是選用高溫消菌原理，殺除病毒、經破碎后生產加工成飼料，能夠動物服用。較為完善的餐廚垃圾生產加工飼料方式是將造粒技術性、擠壓成型彭化和干躁技術性等方式綜合性利用。擠壓成型后飼料中的病菌濃度值要遠遠地小于別的試品中的病菌濃度值。因為擠壓成型時持續上升的溫度，一個雙螺桿干躁擠壓成型加工工藝能夠大大減少潛在性的病菌濃度值。現階段早已一些生產廠家研發了配套裝置機器設備并資金投入運作應用。

近年來在歐美大力限制和關停的垃圾焚燒和發電措施，而國內卻被用“環保和節能”的含義，在各大、中城市被推廣或者計劃實施。其實垃圾焚燒的“環保和節能”，更像是利益集團為出賣焚燒爐獲取自己利益所設立的一個幌子，他們只是給一個嚴重污染環境的技術帶了個綠帽子而已。垃圾處理方式中傳統的垃圾填埋措施， 由于具有占地面積大，污染水體，散發臭氣，污染空氣，使得人們都在探索各種有效的垃圾處理措施。其中一種近年來在歐美大力限制和關停的垃圾焚燒和發電措施，在國內卻被用“環保和節能”的名義，在各大、中城市被推廣或者計劃實施。其實垃圾焚燒的“環保和節能”，更像是利益集團為出賣焚燒爐獲取自己利益所設立的一個幌子，他們只是給一個嚴重污染環境的技術帶了個綠帽子而已！

現如今，伴隨著在我國農牧業的迅速發展趨勢，在我國的蔬菜栽種經營規模大幅提升，已變成全世界蔬菜生產量國家。但現階段在我國對蔬菜副產物處理的現況是隨便丟掉、堆積，對土壤層、水質、氣體等都導致了一定的環境污染安全隱患。伴隨著科技進步的發展和業內對蔬菜副產物了解的提升，蔬菜副產物無害化和廢物利用難題正逐漸提上議程安排。