上海不銹鋼斬拌機設備廠家咨詢客服「多圖」

斬拌機的介紹：

1、高速斬拌機選用食品級SUS304不銹鋼材質，轉鍋為鑄不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過程中的滲料、溢料現象，色澤一致、美觀、清潔衛生；

 2、斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、獨特的線切割加工技術制成，也可選配進口刀具，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。斬刀和轉鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長了刀的使用壽命；

 3、主軸軸承采用NSK進口軸承，且采用大規格（重型軸承），抗震能力強，有效防止軸承損壞，延長使用壽命；

斬拌機的注意事項

刀與底盤的距離

通常1-2毫米，過低的距離容易切傷鍋盤，過高的距離會切割不到鍋盤底部的產品，影響切割效果，同時，真空狀態下鍋盤的變形是直接導致斬拌刀斷刀的因素。

關于尺寸

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操作斬拌機的?注意事項

操作斬拌機的注意事項：

1、 每次生產前確保轉鍋內無雜物，特別不能存留金屬類雜物，以免損壞斬刀。

2、 入了應分批次進入，以保護斬刀，延長使用壽命。

3、 電器操作面板及變頻器調節面板不可水沖洗。

4、 斬拌過程中不可開轉鍋蓋。

5、 清理衛生時須關掉電源總開關。

6、 面板及電器箱無專業人員請勿亂動。電器系統須有專業人員進行打開和維護。

7、 刀和鍋由高速轉入低速時應在速度降低后再按低速按鈕。否則會因低速制動而損壞電機等機械部件。

我公司是主要生產斬拌機的專業廠家，其主營類目有真空包裝機，真空滾揉機，水果清洗機及生產線，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機，洗筐機等食品行業所需的專業食品機械。有需要可直接聯系劉洪忠經理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

斬拌機在食品加工中有哪些優勢？

斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。

　　1.斬刀均采用9Cr15天津產不銹鋼斬刀，鋒利耐磨，攪拌強勁，質量好；

　　2.斬鍋是河北唐山澆鑄的，質量在國內排行前位；

　　3.的尼龍防滑底腳起到減震防滑的效果；

　　4.關鍵部件采用加工中心加工，加工精度高，保障設備運行平穩、噪音低。采用青島合格減速機；

　　5.斬拌機設備應用山東國標開元電機，電機具有啟動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性；

　　6.進口軸承，主軸采用雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。該機刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。

　　7.產品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。大型斬拌機的配電箱獨立安裝，密封防水效果良好，用戶可按照需求加裝溫度顯示和變頻裝置等。變頻斬拌機采用一個變頻電器(客戶可選)，并通過變頻對其進行合理的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發揮出強大的動力，并且更節省您的電能損耗.

　　8. ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。

　　9. 整機采用食品級不銹鋼材質，表面經過拉絲拋光處理，美觀大方，清洗方便。該設備做工精細，造型美觀，結構嚴謹合理，操作簡單，性能可靠，工作效。

　　根據不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全有：20型，40型，80型，125型。操作簡便、安全可靠。

我公司是主要生產拌料機的專業廠家，其主營類目還有真空滾揉機，巴氏殺菌機,水果清洗機及生產線，絞肉機，洗筐機，凍肉切塊機，洗袋機，魚豆腐成型機，風干機等食品行業所需的專業食品機械。有需要可直接聯系劉洪忠經理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。