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發布時間：2020-11-09 07:41
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肉餡里的鹽要比平時做餡的時候要咸一些才能夠味
發好的面揉勻排出空氣，搓成長條切成30克左右的劑子。 搟成中間厚邊緣薄的皮。 取一個皮放上一勺韭菜。 中間放上肉。 再放上一勺韭菜。 包成包子。 平底鍋小火加熱放油，將包子均勻的排列，中間留有空隙，略煎一下定型。 水與面粉調勻成稀面糊。 倒入鍋內。 蓋上蓋后開大火。 大概8分鐘左右聽聽有吱吱啦啦的聲音時候改小火并注意觀察鍋內情況。 看到水分蒸干，形成的面皮底變黃就可翻個身略煎鏟出。 小貼士 1.菜和肉是單獨放的，菜里沒有放鹽，所以肉餡里的鹽要比平時做餡的時候要咸一些才能夠味。 2.調味料里的用量只是給出個大概數只做參考，具體操作要根據具體情況適當調整。 3.判斷煎包熟了沒有還可以摸一下包子表皮，若不黏手且按上去有彈性就表明熟了。
水煎包,五花肉切小丁
水煎包 原料： 面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、鹽2小勺、醋1/2小勺、蔥5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克 做法： 1. 蔥姜切碎;五花肉切小丁。 2. 炒鍋里放1大勺花生油，油熱后將五花肉丁下鍋煸炒，加入2小勺生抽、1小勺鹽、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少許白酒翻炒均勻。
羊肉的做法步驟圖,羊肉怎么做好吃
第四步 羊肉也是頭一天晚上剁餡，加入姜末、鹽、五香粉、醬油調味。第二天早上用料理機把白蘿卜打成碎粒，擠出多余水分放入盆里，先用香油把蘿卜拌一下鎖水，然后和羊肉餡一起拌均勻。 第五步 把蔥切碎也是先用油拌一下，然后也拌入餡料中 第六步 把蔥輕輕攪拌均勻，餡就調好了。 第七步 發酵好的面團分劑，用手壓扁即可，搟面杖都用不著。這是完全用的傳統的方法做的 第八步 把餡料填入 不用捏，就用手這么抓一下即可
