學校承包食堂免費咨詢,泰鑫近百家承包案例

東莞食堂承包需注意哪些內容?

東莞泰鑫提醒選擇東莞食堂承包需注意哪些內容？ 1、餐飲公司的注冊資金，人員總數，成立年限，營業執照上的經營范圍等，這是基本的也是直觀的考察一個企業實力的指標。因為現在網絡宣傳成本較低，很多實力并不是很強的企業會經常花錢發布各種新聞軟文到一些地方的小的網絡媒體上宣傳自己公司，但是內容又沒有一點實質性的數據為作證。遇到這種情況，大家一定要擦亮眼，可以到國家工商網站上查詢其公司注冊信息。 2、餐飲公司的人員規模，人員素質。也就是說該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師、公共營養師、安全員、檢驗員等技術人員，這些也是檢驗一個公司實力的硬性指標。東莞泰鑫膳食管理服務有限公司目前擁有2000多名員工，其中專業管理與生產技術人員400多人，熟練而嚴謹的生產工人和的營業員1000多人，是一家以餐飲服務為核心，專業大規模從事農場種植、食堂承包、食材配送、營養送餐、餐飲服務人才培訓、食品安全監測、食品科技研發、物業管理的綜合型企業。 3、相同規模的同類經營食堂案例。所需餐飲公司是否有與你單位相同規模的同類性質的食堂經營案例，比如學校類、企業類、醫院類等，用戶評價怎么樣，用戶是否滿意，均需提供證明材料。像有的餐飲公司宣傳軟文中說自己公司收到很多客戶的肯定和認可，是多么簡單的一句話，但是你有證明材料嗎? 4、是否自有農場、配送中心及檢測中心，這也是考察一個餐飲公司是否能夠提供一站式服務的標準。如果合作的餐飲公司沒有農場、配送中心，那么它就需要再將采購和配送這兩個環節外包給其他人來做，那么很直接的提供了成本，同時讓管理也復雜化。如果合作的餐飲公司沒有檢測中心，那么每天所配送的食材安全就無法保證。

工地飯堂承包售價尋找竟然有這個說法

工地飯堂承包售價尋找竟然有這個說法 工地飯堂承包對廠家的發展重中之重，工地飯堂承包尋找不妥，勞民傷財、代價慘痛，工地飯堂承包尋找適合，掙錢、快速發展，廠家在尋找工地飯堂承包時，要排除那種理論性可行性報告，依照尋找工地飯堂承包的基本原則，專心分析，就必會能有效分辨，尋找適合的工地飯堂承包。 工地飯堂承包的售價可比性是一個很有意思的現狀，有的工地飯堂承包在買家心中售價衡量非常明了，即買家認為這個工地飯堂承包即是這售價，你想多加一點都不能被買家所接受，如蒸餾水、碳酸飲料，而有的工地飯堂承包在買家心中并沒固定的售價衡量，加一點少一個點不會過多的影響買家的購買決議，如食品，換一個裝飾，換一個宣傳方式、換一個模式或換一個說法都能導致改變售價且不會令買家反感，尋找一個無售價可比性的工地飯堂承包要遠比尋找一個售價可比性非常明了的工地飯堂承包合適。

天熱更要留神、常見4大原因

天熱更要留神、常見4大原因 廣東夏季濕熱的環境，為細菌、真菌等微生物的生長繁殖提供了所需的溫度和濕度，等食源性疾病更容易在夏季發生。比如像真菌性、、化學性，以及攝入變質的熟肉和生吃不潔凈的海鮮，都是夏季化學性高發的常見原因。一旦發現有人，要盡快就醫。如果在外度假距離醫院較遠或因其他原因不能馬上就醫，要立刻采取自我救治措施，對沒有吐、瀉癥狀的患者要設法實施催吐。食源性疾病是指通過攝食而進入人體的有毒有害物質等致病因子所造成的疾病。而是指食用了含有毒有害物質的食品后出現的急性、急性疾病。的常見原因泰鑫小編具體給您介紹以下幾種： 1、真菌性廣東濕熱的天氣為真菌生長產毒提供了良好的條件，大米、花生、黃豆等糧豆類是真菌喜歡的食物，久置的食物如腐竹、番薯等也容易霉變。因為加熱不會破壞真菌，所以煮熟的霉變食物照樣可能會導致真菌。預防真菌性的有效方法就是不吃霉變食物。 2、進食被病菌或其污染的食物，或使用被污染的餐具都可能導致。預防，必須嚴格管理食品衛生，做到食物加工存放及餐廚具生熟分開，剩飯剩菜要徹底加熱；還要注意個人衛生習慣，飯前便后洗手、不吃不潔凈的食物等。 3、化學性比如，用含鉛或鋅的器皿盛裝酸性食物時，鉛或鋅容易溶出，導致化學性。夏季葉菜生長迅速、上市周期縮短，如果所噴未衰減代謝就被售賣，就有可能導致有機磷，都是夏季化學性高發的常見原因。預防化學性須從源頭抓起：餐廚具應采用質量良好、純度高的不銹鋼制品，避免鋁制品及鍍鋅器皿；蔬菜應從正規途徑購買，蔬菜加工嚴守"洗-浸-沖"三個流程。 4、熟肉隨吃隨買熟肉要隨買隨吃，已經切開的熟肉在當天吃完。如果上頓沒吃完下頓就要徹底加熱，在微波爐里稍微轉幾圈就吃是很危險的。用連續加熱的方法保鮮是個好方法，但即便如此，間隔時間也不宜超過24小時。此外，魚、蝦、蟹、海蜇等海產品的帶菌率很高，要清洗干凈，不要生吃。