錦州全自動烤全羊爐來電咨詢,旭龍廚業招商代理

    烤全羊爐羊坯燜烤5分鐘左右時，開蓋觀察羊坯表面稍微見黃，上色均勻，水分已干，能明顯看到表面下層油水在滾動時停機。我們本著“誠信至上”的原則，與全國各地客戶建立了長期的合作關系。烤羊師要穿戴整潔“理博士烤全羊”技師專用工裝，高帽，口罩，衛生手套，左手拇指、食指、中指扣端住烤羊專用復合油“A”油缸,無名指和小拇指緊緊夾住尖刀的柄刃結合處，刀刃相外，右手調整固定架方向以佳位置對羊坯進行一次修整刷油：   

    烤全羊爐是 木炭或遠紅外線加熱，可旋轉，烤全羊爐可烤制全羊、乳豬、全狗等。另有全不銹鋼制造透明玻璃視窗可觀看烤制全羊的整個過程。烤好的肉呈褐紅色、肉質酥爛、味道香醇、色美肉嫩、濃香撲鼻。現將使用龍旭烤全羊爐產品【全羊燒烤爐】的烤羊技術我們真誠服務于廣大客戶，愿與客戶共同發展壯大。烤全羊爐適用于高中低檔酒店、西餐廳、自助餐廳、步行街、火車站等場所使用。 

    我們真誠服務于廣大客戶，愿與客戶共同發展壯大。我們熱忱為廣大客戶提供優越的服務，共同廚房設備行業的美好未來。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。 

   烤全羊爐性能原理及參數

1、工作原理：

通過燃炭或使用電加熱原件加熱，待達到工作溫度后將需要烤制的食品按要求放入爐倉內，電加熱設備由數字溫度控制器控制烤爐內溫度，碳加熱設備由風閥開關控制排進風量大小。 

    烤全羊是選擇羯羊或周歲以內的肥羊羔為主要原料。羊宰殺后，去蹄及內臟，用精面粉、鹽水、雞蛋、、胡椒粉和孜然粉等調成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然后用釘有鐵釘的木棍，從頭穿到尾，放在精制的馕坑里，蓋嚴坑口，并要不斷地翻動觀察，約1小時左右即成。價格合理，堅固耐用，無煙烤全羊爐子并且烤制出來的全羊，肥美鮮香、外酥里嫩。

   全羊烤成后即放置餐車上，烹制者在羊頭上挽系紅彩綢，打成花結，羊嘴放置香菜或芹菜，餐車備有小刀，服務人員推車圍繞餐桌轉動，恭請客人啟刀食肉。不客氣的食客們，持刀從烤羊身上切下肉來，盡情地吃，其熱烈閑逸古樸浪漫的情景，非身臨其境的人，是難以想象其盛況的。隨著多年來企業生產規模的不斷擴大，品種不斷增多，為滿足廣大客戶的需要，可參考來樣為客戶加工產品，也可以為客戶單獨開發生產，產品遠銷北京、河北、河南、內蒙古、山東、山西，以及上海、天津、。