越秀食堂承包服務介紹 康峰餐飲值得信賴

廣州康峰餐飲管理服務有限公司以 “ 誠信為本 , 服務至上 ” 為宗旨 , 以 “急客戶之所急、想客戶之所想” 為指導方針 , 以 “ 以質量求生存，以信譽求市場，以創新求發展 ” 為經營理念 ,以食品安全為企業生命線。不斷提高工作效率，努力提升員工的凝聚向心力，加強品牌和食品安全意識。切實關注每一位客戶的需求，為企事業i單位的后勤食堂管理作出堅實有力的后盾。 康峰餐飲將深得人心、相信在不久的將來一定會成為農產品行業和餐飲業又一顆璀璨的明珠。蔬菜在配送之前有必要進行仔細清潔，而且進行nong藥殘留實驗，確保蔬菜nong藥殘留不存在任何超支現象。公司主營：職工飯堂承包，工地食堂承包，學校食堂承包，街道食堂承包，幼兒園飯堂承包等等。

廣州飯堂承包公司食堂開業需要做哪些準備工作

一、目標客戶群體調查

如果你面對的是一個上千人的企業食堂，那么全部供應炒菜肯定是不切實際的。所以在建立企業之初就要站在客戶的角度思考一些問題。

1、甲方員工的消費能力和用餐習慣，員工人數，員工層次劃分，員工素質高低，員工年齡層次劃分，性別比例分析等等，這些數據越詳細越好。

2、考慮顧客的用餐繳費方式，是使用盒飯的人數多一點還是使用餐盤的人數多一點，需要多大的就餐場所，顧客刷ka更方便還是交現金更方便等等。

3、配備良好的就餐環境。不管是大食堂還是小食堂，良好的就餐環境總能夠讓顧客感到心情愉快，同時提高食堂的美譽度。

二、食堂工作人員管理

團膳企業的成功運營離不開人才的支持，那么在團膳企業，我們該如何進行人工分工呢?

1、制定人員分工安排表，設定所需數量。

2、為每位員工找到屬于自己的工作崗位。確定崗位名稱、職級以及上下級關系。

3、為新進員工制定合適的培訓方式，做到工作標準化、規范化。

三、制定企業管理制度

完善的餐飲管理制度是保證企業正常運營的基礎，不僅可以幫助企業提高工作效率還可以降低企業運營成本。

1、人事激勵制度：招聘制度、升職制度、激勵制度等······

2、銷售業績方面：目標客戶群體、促銷方式、服務特色、推廣方式等······

3、財務成本方面：采購制度、監督制度、成本控制方法······

成為先進的食堂承包企業,管理經驗很重要

今天越來越多的公司、企業將員工餐飲作為員工福利一項重要內容。隨著越來越多的單位更強調專業化、找專業的人來做專業的事情，許多明智的企業、學校、工廠等都紛紛將食堂承包出去。

作為掌握眾口飲食的食堂承包公司，保證客戶的健康需求和飲食安全自然是為重要和基本的要求與底線。食堂承包公司要得到客戶的認可，首要就要通過自身的服務和管理經驗去證明自己。c、多年食堂運作經驗，人才專業，全i面導入ISO9001：2000版質量管理體系，實施標準化現場管理作業。實際生活中，非常多的食堂經營不下去的主要原因之一就是沒有積累很好的食堂管理經驗，導致管理和經營上一片混亂，入不敷出只能關門歇業。所以，掌握先進的食堂管理經驗是食堂承包公司健康有序的必要條件之一。公司的發展壯大離不開經驗的積累，而為簡單的方法就是吸取同行業經營較好公司的先進運營模式和餐飲管理專i家建議。

不論是人員管理還是餐食管理，都要有系統的管理方法。以提高服務質量為基礎，以經營管理創新為目標，不斷地提高員工服務技能，端正員工的服務態度，從而增強公司自身的綜合實力，保障公司的正常運作。

廣州康峰餐飲是一家專業餐飲公司，主要從事工廠食堂承包、學校食堂承包、單位食堂承包、寫字樓食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服務。公司在餐飲領域上精耕細作，厚積薄發；以“真誠奉獻為服務，嚴明和諧為管理”理念。運用現代化的科學管理服務理念，廣泛吸納優i秀人才，培養擴大優i秀管理隊伍，加大食品衛生監控力度等一系列措施，為公司穩健拓展奠定了基礎。廣州康峰餐飲管理服務有限公司以“人才為本，誠信當家，職員滿意，廠家放心的經營理念，以務實的經營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技藝深受眾多企業管理者和員工的好評，并在業界樹立了良好的企業形象。公司擁有一支對行業有高度見解、激情飽滿的管理團隊，及先進的經營理念。公司定期對員工進行培訓，不斷提高員工的整體素質，使管理和服務達到規范化、標準化。公司擁有一批先進的餐飲管理人員廚師隊伍經驗豐富，技術精湛，所烹飪的菜肴均能保持穩定的口味。依照營養學、科學的配餐，同時可根據不同的客戶要求，制定不同的服務方案。

康峰食堂承包告訴你日常飲食要多吃5低食物

1、低鹽。少食鈉鹽。因為鈉鹽過多會誘發高i血壓病。據世界流行病學調查表明，食i鹽較多地區的居民高i血壓發病率明顯高于其他地區。祖國醫學認為“味過咸傷肌”，營養學家建議每天的食i鹽攝人量不宜超過6 克。

2、低脂。也就是少食含有油脂的食物。專家認為每天攝脂總量，i好不要超過膳食總熱量的30 ％。

3、低糖。主要是指少食游離糖（從甜菜、甘蔗中提純的糖稱游離糖，水果、蔬菜、牛乳中天然存在的糖不包括在內）。游離糖總量的上限，為食物總量的10 % ，這是因為它不含有基本營養素，如果食用過量很容易影響身體的健康。

4、低膽固醇。少食含膽固醇高的動物食品。專家認為日食肉類食品不能超過300 克。

5、低刺激。即少食辛辣食品。選擇餐飲公司來食堂承包，采購權將全權委托給食堂承包商，承包商有專門的進貨渠道，可以由z低的價格，進到高質量的原材料，每天都能為企業節省成本。因為過多的辛辣食物會劇烈刺激胃腸勃膜，使其產生充血i、水腫，甚至糜i爛潰瘍、蠕動加快、胃液過多分泌，從而引起胃疼、腹i痛、腹瀉并使肛i門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病；辛辣食物刺激食管戮膜，還會加重食管炎、食管潰瘍的病情，引起燒心、乏酸等；辛辣食物還會使大腸吸收水分的作用增強，以致糞便過于干硬，引起便i秘，并促使痔i瘡出血。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家專業承包企業、學校食堂、和果蔬糧油配送的現代化后勤服務公司。康峰專業于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發區等地的學校食堂承包，工廠飯堂承包，員工食堂承包、單位食堂承包、機關食堂承包等。3、實地考查飯堂承包公司必須實地考查承包公司的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務、專業管理”的運營宗旨。康峰以團結奉獻、創新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創雙贏。

康峰食堂承包給你介紹我國菜系

中國傳統餐飲文化歷史悠久，菜肴在烹飪中有許多流派。川、魯、粵、蘇，歷史較早，后來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，于是形成了中國的“八大菜系”，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

中國人發明了炒(爆、熘)、燒(燜、煨、燴、鹵)、煎(溻、貼)、炸(烹)、煮(氽、燉、煲)、蒸、烤(腌、熏、風干)、涼拌、淋等烹飪方式，又向其他民族學習了扒、涮等方式，用來制作各種菜肴。經歷代名廚傳承至今，形成了各具特色的菜系：除影響較大的魯菜（山東）、川菜（四川）、粵菜（廣東）、蘇菜（江蘇）、閩菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州）。因而，有關物質技術設備方面的一些費用開支，如折舊費、租賃費等，就可以隨著勞動效率的提高而相對降低。大菜系外，還有東北菜（東北）、贛菜（江西）、京菜（北京）、津菜（天津），豫菜（河南）冀菜（河北）、鄂菜（湖北）、本幫菜（上海）、客家菜、清真菜等地方特色菜系，代表了各地色、香、味、形俱佳的傳統特色烹飪技藝。

飯堂承包介紹

飯堂承包是指以專業、先進的物流基礎設施和大規模的統一采購、源頭采購形成品種、價格、數量、質量上的突出優勢，為各企業單位、學校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務企業配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調味料等。

顧問管家模式：

提供廚房設備及用餐場地，承擔食材、水電及燃料。支付雙方協議的定額服務費。委托專業膳食服務人員進行膳食管理。

全程外包模式

提供廚房設備及用餐場地，承擔水電、燃料及經營人員的住宿，墊i資經營，定期結算。

靈活的膳食服務

可配合不同需求，度身設計一個合適的合作方式。