冷藏儲存冰臺圖片的行業須知「銳冰制冷」

海鮮冰臺加濕器SJ-J3000及SJC-J3000噴霧保鮮加濕器在機身設計上，采用了不銹鋼機身，運行平穩，耐久性強;具有體積小、霧化效果好、霧量大小可調以及安裝方便、操作簡單;主機底部安裝有萬向輪，可以自由移動，使用非常方便。等功能特點，非常適用于對新鮮蔬果進行噴霧加濕保鮮：不僅可安裝于風幕柜、冷柜、保鮮柜、展示柜，還可安裝于蔬菜架、菜臺上對新鮮蔬菜、水果進行噴霧加濕，從而達到非常好的保鮮保濕效果。

超市/商場 海鮮冰臺擋板/圍板特點：

（1）通體光滑,處于半透明狀

（2）無味,耐腐蝕,,使用壽命十年以上。

（3）韌性強防滑不傷刀,美觀大方,不沾水,不生菌,不發霉

（4）對大腸,,黃青霉菌抵御能力達到99.6%.國內位。

（5）易清洗,清水一沖即可面目如新。

（6）硬度適中

海鮮冰臺產品說明：

聚氨酯高壓整體發泡，高硬度型材防撞條，上下可以定做顏色的彩涂板，保溫效果好，海鮮冰臺外形美觀大方，有質感

冰臺打底

1. 對冰臺進行清潔。

2. 把冰車中的冰鏟到臺面上。

3. 使用冰臺制作工具，如塑料錘或塑料板將冰充分攤開，用冰錘夯實碎冰，形成較堅固的冰層。要求用力均勻，使冰層表面平整，確保整個冰層厚度在10～12厘米，注意邊角是否結實到位。

4. 在冰臺后側均勻緩慢地撒入3%的冰鹽水，以減緩冰融化速度。

5. 注意冰臺的整體斜度，將冰臺坡度保持在25～35度，前低后高，這樣遠處的顧客容易看到冰臺所陳列的商品。

冰臺陳列

水產品陳列

1. 在冰臺上撒一層碎冰，不用打實。

2. 開始陳列商品之前，需先將冰臺分為若干區域，并劃線做標識，哪些商品放在哪個位置，做什么造形等都要事先想好。

3. 從冷藏庫取出冰鮮水產品進行陳列，并在陳列過程中挑撿出不合格商品。陳列時要盡量讓魚類保持在水中游的姿態，如帶魚應以波浪狀陳列為宜，突出其動感。所以應避免將魚非常整齊地并排平放，更不能堆疊，能體現出三五成群游動嬉戲的感覺。因此，可用冰臺上的碎冰來輔助造型，在冰臺上用工具鑿一淺槽，將魚肚朝下放進去，然后用碎冰從兩側倚住魚體。