魚豆腐油炸流水線信息推薦【山東恒爾】

油水分離油炸機

1、油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。

2、采用國際通用的油水混合工藝設計，和普通油相比，更節省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產生，節約用油，半年就可收回設備投資。

3、使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好，色澤鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。

4、采用該油炸設備，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。

5、放油程序，如果食油在使用周期較長時，需更換油或清理鍋衛生時，應先打開油閥門，把油從放油閥放完畢，后再打清理衛生即可。

6、當油炸食品掉渣多時，就應注意加熱管的清潔，因食品渣落到加熱管上，時間長就會在加熱管表面形成炭渣，影響加熱管散熱，時間長了就會燒壞加熱管，為此這樣就應在炸制過程中增加排污次數。

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油炸機優點

節省炸油，產品解決了傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發；提升全自動油炸機，用泡沫機向全自動油炸機里外罩及零件從上到下打掃泡沫，覆蓋設備內外表面，泡沫停留時間為10－15分鐘。中部加熱工藝可根據需要，隨意調節的電控裝置控制上下的溫度，減小炸油的氧化程度，抑制酸介的產生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節省油，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。

油水分離油炸機設備

1、整機采用食品專用耐熱不銹鋼和先進制造工藝。

2、采用油水分離技術，較傳統油炸機經濟，節省食油。

3、應用電加熱、加熱均勻、溫度偏差小，微電腦控制，故障率低。

4、油和水在同一容器中，利用油和水的密度關系，油炸過程中的殘渣自動沉入水中，以便排好出，從而保證炸油內部組織不受破壞，進而避免油酸化，碳化及有害物質的產生。

5、炸油可長期使用，且保持新鮮，不需過濾。

6、利用植物油和動物油的密度的關系，油炸過程中產生的動物油自動沉入水中，不產生廢油；并供給炸品適當水份，使炸品色、香、味不受任何破壞，涼后仍保持原味。

7、本油炸機無需專人操作，可以油炸各種食品。因采用了“自然裝置”新技術，防止了水溫的提高。既節省時間，提高作業效率，又能夠用水沖洗，保持清潔衛生。