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發布時間：2021-05-05 05:49
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冷凍庫
冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設備，即人工制冷的方式，使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。
冷氣電氣控制箱安裝要求
冷氣電氣控制箱安裝要求：
1、必須遵守機電設備安裝的通用規程
2、選擇通風、干燥、太陽不直射的安裝環境
3、不得靠近冷凝器或其它熱源
4、盡量避開強磁場或其它干擾源
5、機箱固定可采用膨脹螺釘進行安裝。
6、嚴格按照接線端子圖連接有關線路
7、傳感器應單獨布線，且盡量遠離其它強電控制線，探頭建議安裝在距蒸發器背后20cm左右且回風良好的位置。
8、應保證電氣控制箱殼體良好接地。
冷庫制冷系統設計
冷庫制冷系統設計要合理：
冷庫設計對于冷庫的節能省電有著非常重要的影響，冷庫的設計配置科學合理，才能既滿足冷庫制冷效果的需求，又不會浪費電力資源。簡單舉個例子：
某客戶需要建造一個20平方的保鮮庫，通常只需要配置一個3HP的制冷機組就可以達到需求的溫度和效果，而如果配置一個5HP甚至8HP的制冷機組，無形中耗電量能耗就增加了一倍甚至幾倍，制冷配件也不相同，而冷庫造價也會增加不少。從這個例子可以看出，在冷庫建造前就必須做好冷庫設計規劃，如果胡亂配置，很有可能造成能耗的增加。冷庫制冷設備只有在佳狀態下運轉才能達到佳節能效果，從而使整個冷庫制冷系統循環達到佳的工作狀態。
冷庫現行的方案有哪些?
冷庫現行的方案有：
1、人工掃霜，簡單易行，對庫溫影響小，但勞動強度大，除霜不徹底，有局限性。
2、水沖霜，將沖霜水通過噴淋裝置向蒸發器表面噴淋使雙層融化，然后一并由排水管道排出，該方案效率較高，操作程序簡單，庫溫波動小。
3、熱氣融霜，利用壓縮機排出的過熱蒸氣冷凝時放出的熱量來融化蒸發器表面的雙層，其特點是適用性強。
4、電熱融霜，利用電熱元件發熱對冷庫來進行融霜。系統簡單，操作方便，易于實現自動化，但耗電多。
不常用的冷庫除霜方法:
1、適用于小型系統的熱氣除霜，系統和控制方法簡單，除霜速度快、均勻且安全，應進一步擴大應用范圍。
2、氣動除霜特別適用于需要頻繁除霜的制冷系統，雖然需要增加氣源和空氣處理設備，只要利用率較高經濟性會很好。
3、超聲波除霜是節能明顯的除霜方法，應進一步研究超聲波發生器的布置規律，提高除霜徹底程度，以便工程應用。
4、液體冷媒除霜等等。
