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發布時間:2021-01-10 12:43  
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用鹽水或醋解凍,把凍羊肉先放在冰箱冷藏室 1 小時左右,就能讓凍肉稍變軟。因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右,可先軟化凍肉。然后就將肉放在鹽水里徹底解凍。鹽水可以加速冰的融化,而且不會擎生細菌。此外,還可以將叉子蘸點醋叉入肉中,也可以加快解凍速度。
微波爐解凍,用微波爐解凍時,一定要用檔,而且是逐步加熱。一開始先加熱兩分鐘左右,然后根據肉解凍的程度再確定加少細寸間,直到完全解凍。切忌一開始就加熱 10 分鐘。
水解解凍,用方便袋包好肉后再放入冷水,不然會有很多鮮味及營養融入水中。
山東中匯制冷設備有限公司,是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.山東中匯制冷設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.
牛排解凍機價格全部采用SUS304不銹鋼制作, 可根據客戶要求定做,設備內部有循環系統,確保產品的解凍效果和時間,可接入加熱系統,主要以蒸汽為主。可配套設備連續自動鹵制線,實況流水線作業,符合食品衛生要求。這樣循環利用,起到對水資源的節約,又能環保。既能降低成本,又能提高工作效率。
特點
1、主要用于冷凍的肉類、魚類、分割禽肉類的連續解凍。
2、節約水資源,水可多次用于解凍多種產品。
3、節約人工,只要一個工人就可完成(1T/h-10T/h)的產量。
4、可配套設備連接自動鹵制線,實況流水線作業。
5、全不銹鋼制造,符合食品衛生要求。
解凍機主要應用于肉類,禽類,水果、蛋品、水果的解凍
解凍機主要應用于肉類,禽類,海鮮、水果、蛋品、水果的解凍,解凍機的優點:
1、解凍品質高
因為解凍過程加快,物料受細菌的機會少了很多,能大程度的保證物料的品質。
2、產品的失重率低
凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環境中進行,這樣解凍的食品細胞汁液流失,保持了食品原有的色澤風味,減少營養成分的損失,降低失重率,為食品企業減少損失,贏得利潤。

雞肉解凍機:減少食品水分流失,鎖住營養成分,降低產品失重率
雞肉解凍機:減少食品水分流失,鎖住營養成分,降低產品失重率(實際失重率在1%以內)PLC觸摸屏全自動控制,可以根據不同解凍要求進行調節,易于操作。解束后自動轉為冷藏保鮮狀態,隨用隨取,維持被解凍品的新鮮狀態整個解凍過程處于低溫環境,可選配裝置,滿足食品安全衛生要求。使用氣泡發生器,將空氣中的熱量帶入水中,通過不斷翻滾的水浪沖擊物料表面,達到不間斷的熱量傳遞,從而加速物料的解凍化凍周期,避免長時間解凍狀態下,細菌侵入造成的物料二次污染。
