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發布時間：2021-08-22 17:59
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紅酒窖儲存紅酒條件有哪些？
1.溫度：
恒溫攝氏8℃－14℃，葡萄酒熟化的理想溫度。室內溫度與自然空氣流動對葡萄酒的儲存十分關鍵。（木桶儲存要求溫度15-20℃）
2. 濕度：
濕度標準基本保持在60-80%之間，不能高了，也不能低了；適當的空氣濕度能幫助橡木塞保持良好的密封性。（木桶儲存要求濕度75-78%）
3. 暗度：
一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光。
4. 震動和搬動：
震動會影響葡萄酒中有機物在瓶中緩慢的生長變化進程，建議把葡萄酒存放在固定的位置，而不要經常搬動。
酒窖的硬裝工程裝修完畢只是搭建了酒窖的骨架，還需要專業的軟裝設計師及酒窖顧問進行酒窖軟裝及專業設備的配置，這才是酒窖真正的。以便讓資金投入的時間、錢財和活力能夠獲得的收益，在設計方案酒窖以前，都必須細心考慮一下之上的難題。特別對于中大型的酒窖來說，分酒機、道具酒、酒杯酒具、酒鼻子、橡木桶、盒等常用產品幾乎都是必不可少的，在平時的紅酒品鑒、餐飲接待、銷售展示及酒文化培訓中，這些專業產品才構成了一個酒窖的日常運營活動。
北京市正豐雅美酒店設備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲存、收藏全套解決方案的企業，倡導“開創中國藝術儲酒時代”的品牌經營理念，憑借齊全的恒溫酒柜產品線及高標準專業品質，而成為行業內的供應商。柚木：柚木富含鐵質和油質，是各種木材中干縮濕脹變形的一種，木材尺寸穩定、耐磨，自然醇香，具有防潮、防腐、防蟲蛀、防酸堿的特點。目前公司的產品系列有整體酒窖、實木恒溫酒柜、個性化定制酒柜等10大系列上百種產品；★ 在整體酒窖工程領域，引進歐美成熟酒窖業態的服務商。
什么是整體酒窖工程？
為了保證葡萄酒的妥善貯存，越來越多私人別墅、辦公室、酒店、商產，大型會所、酒吧等都需要建立一個專業的酒窖，建立一個酒窖時所涉及的如內部設計，選址，材料和設備選用，安裝等一系列問題，我們統稱為酒窖工程。
那么如何建造整體酒窖工程呢？
有足夠的貯存空間和活動空間。酒窖的貯存空間應與企業的規模相稱。熒光燈管造成很多的不由此可見紫外光，不可以做為酒窖的照明燈源。地方過小，會影響到酒貯存的品種和數量。不少酒品需要長時間存放，以至越陳越好。這樣就會占據一定空間；況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏，貯存空間要與之相適應?；顒涌臻g適當寬敞的好處有：可減輕勞動強度，避免事故發生，有利于通風換氣，有利于貨物進出和挪動等等。
通氣性能良好。通風換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發過多而空氣不流暢，會形成氣體聚集，那是比較危險的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。
隔絕自然光照明。更何況是那些鐘愛紅酒的朋友們，肯定不會錯過給自己家里安置一個酒窖。自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發生（如光線導致的過量蛋白質引發的酒?。?，自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。酒窖中采用人工照明，照明強度和方式應受到適當的控制。
防震動、防巨聲干擾。1℃之間，而且獨有的恒濕技術使濕度能夠保持在穩定的設定范圍內。震動干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質地常常因此而下降變劣。據酒品們說，受過震動的酒品風格會發生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運輸震動），常常需要“休息”兩個星期，方才能恢復原來的風格。
不知大家是否有這樣的感覺，一入酒圈深似海，一喝好酒心澎湃，自從愛上了葡萄酒，也愛上了酒窖。便深深在葡萄酒的海洋里，從此一發不可收拾。
目前世界上有八千多個釀酒葡萄品種，數十個生產葡萄酒的國家，每個國家不同地區的風土條件不同，釀酒師的釀造手法也存在差別，因此市面上的葡萄酒種類繁多、數不勝數。不同類型的葡萄酒帶來不一樣的風格和口感，葡萄美酒如此多嬌，引無數英雄競折腰。
葡萄酒自帶社交屬性，朋友小酌、商務聚會等場合離不開葡萄酒的助興。葡萄酒在和橡木接觸中主要是從橡木中吸取許多有益物質，這其中就包括很多有利健康的東西?；蛟S大家來自不同地區，或許有不同的文化習俗，但只要對葡萄酒愛得深沉，都會遇到志同道合的人。葡萄酒像風情萬種的美人，當愛上她，你就忍不住了解她的每一個品種、每一種氣候、每一片產地，探尋葡萄酒的釀造、葡萄酒的風味、葡萄酒禮儀，以致更想創建一個能安放她們的酒窖。
當一個人愛上葡萄酒，會不自覺讓生活更精致?！毒平言O計(英、漢)》內容提要：葡萄酒彷佛是為慶祝人們的美好生活而存在的。每頓飯，甚至每道菜配上葡萄酒，酒液與食物相互配合，帶來舌尖上的享受。葡萄酒是千變女郎，氣候、環境、消費者喜好等因素都會影響葡萄酒風格。因此，我們需要有一個環境恒定的葡萄酒窖，葡萄酒是儲存在瓶中的生命，隨著時間流逝，酒液會發生一系列變化，不同時刻打開，會帶給人不同的感受。
