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食物添加劑極大動了食品工業的發展，被譽為現代食品工業的，主要原因是它給食品工業帶來了很多好處，大致如下：

提高感官

通過合理使用色素、護色劑、漂白劑、食用香料、乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可明顯改善食品感官質量，滿足人的不同需求。

維持營養

食物營養強化劑在食品加工過程中，適當加入某些天然營養范圍的食品營養強化劑，可大大提高食品的營養價值，預防營養不良和營養缺乏，促進營養平衡，提高人體健康水平。

江蘇紫東食品有限公司是目前比較靠譜的食品級氯化鉀生產企業白色結晶顆粒食品添加劑氯化鉀生產單位

供應便利

目前，我國已有超過20000種食品可供消費者選擇，雖然大多數食品的生產都是采用一定的包裝和不同的加工方法進行加工，但在生產工程中，一些色、香、味俱全的產品，大都是添加了著色、增香、調味乃至食品添加劑。就是這眾多的食品，特別是方便食品的供應，給人們的生活和工作帶來了極大的便利。

加工簡便

消泡劑、助濾劑、穩定劑和凝結劑等用于食品加工時，有利于食品加工。舉例來說，用葡萄糖酸δ內酯作為豆腐凝固劑，可以使豆腐生產機械化、自動化。

酸性防腐劑

常見的有苯甲酸、山梨酸、丙酸(及其鹽)。這種防腐劑的抑菌效果主要取決于未解離的酸分子，其效力隨 PH的不同而不同，酸性越果越好，在堿性環境下效果也幾乎不明顯。

1.苯甲酸及其鈉鹽：苯甲酸又稱安i息香酸。因其在水中的溶解度低，所以鈉鹽的用量較大。費用低。

當苯甲酸進入機體后，大多數在9~15小時內由甘氨酸轉化為馬尿酸而排出，其余部分與葡萄糖醛酸結合而解i毒。但是由于苯甲酸鈉具有毒性，已逐漸被山梨酸鈉取代。

2.山梨酸及其鹽：又名花楸酸。鉀鹽因其在水中的溶解能力有限而被廣泛使用。山梨酸是一種不飽和脂肪酸，它能參與機體的正常代謝過程，被吸收產生二氧化碳和水，所以山梨酸可以看作是食物的成分，據資料顯示，山梨酸對人體無害。

3.丙酸及其鹽：具有很弱的抑菌作用，且用量較多。常用于面包糕點類，價格也較低。

具有低毒、低鹽的丙酸是食物的正常成分，是人體正常代謝的中間產物。

甜味劑：

即添加有甜味的食品添加劑。根據其來源可分為：(1)天然甜味劑，也可分為醇糖和非糖。木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、異麥芽糖醇、赤鮮糖醇等都屬于糖醇類的范疇。(2)人工合成的甜味劑包括：糖精、環己基氨基磺i酸鈉、乙?；莍胺酸鉀。天門冬酰苯丙酸甲酯(又名阿斯巴甜)、1-a-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲i基-3-硫化)-D-丙氨酰胺(又稱阿力甜)。由三氯蔗糖、異麥芽酮糖醇(又稱帕拉金糖)、新糖(果糖低聚糖)等衍生物。

其它

另外，根據營養價值可分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑，如蔗糖、葡萄糖、果糖等也是天然甜味劑。除了給食物加糖外，糖類還是一種重要營養物質，供給人體熱能，常被當作食品原料，一般不作為食品添加劑加以控制。

糖精

鄰-磺?；郊柞＃鞘澜缟蠌V泛使用的一種人工合成甜味劑，它價格低廉，甜度高，甜度相當于蔗糖的300~500倍，由于糖精在水中的溶解度較低，所以中國添加劑標準中規定了使用其鈉鹽(糖精鈉)的量大時呈現出苦味。通常認為糖精鈉在人體內不被分解，不被利用，大多數從尿中排出而不損害shen功能。體內酶系統活性沒有改變。糖精在世界范圍內應用已有幾十年，尚未發現對人體的毒i性。

相當數量的添加劑需要人體各種器i官如肝、shen等參與分解和代謝才能排出體外，所以吃得太多勢必給身體帶來額外的排i毒負擔。另外，有些添加劑的使用標準在不同的國家有區別，說明對此仍有許多爭議和不確定性。舉例來說，印度可以使用苯甲酸鈉作為防腐劑，盡管歐洲和澳大利亞允許使用，但兒童不建議食用，而日本和美國則禁止在肉制品中使用，即使是日本國內也已停止生產，對進口食品也有相應的限制。

“食品添加劑之神”安部司先生曾建議過一種簡單的判斷方法：食物添加劑是廚房里不會有的東西。假如一種食品的配料表中除了原料之外，還有白砂糖、食用鹽等廚房中能常見的東西，消費者可放心購買。

經歷了幾十年的發展，目前已有許多企業在開發新技術的同時，少放或不放添加劑也能保證食品的口味和安全性，為食品工業的發展開啟了加速i器，為消費者提供更多安全選擇。作為倡導科技佳肴的果銳科技旗下的 GFAFOR KIDS系列產品，針對幼兒群體推出符合國家嬰幼兒輔食標準的科學配比輔食，保障兒童食品安全；旗下的 AFRICHAIN系列產品，無防腐劑、香精、人工色素添加，呈現出食物原味。盡量少用食品添加劑，均衡口味和營養，體現在果銳科技的每一個產品中，讓消費者吃得更健康，吃得更健康。