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發布時間：2021-01-11 13:29
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夾層鍋加導熱油時,建議購買320度油溫的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導管導流加熱時可能流出多余導熱油到一個桶內,使用4 ~5次后方可用閥門封上。行星攪拌夾層鍋是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
夾層鍋的技術指標：
水源壓力 0.15MPa ~0.25MPa
氣源壓力 0.25 MPa衡壓
蒸煮器有效容積 30L
隔層盤尺寸 300mm×210mm×25mm
蒸煮溫度選擇 101℃~135℃
水煮溫度選擇 ≤100℃
電 源 AC 220V±10%，50Hz
主機尺寸 650mm×350mm×500mm （L×B×H）
臥式攪拌夾層鍋的性能及優點
1.臥式攪拌夾層鍋使用蒸汽加熱，便于控制熱源，清潔衛生，維修簡單方便，操作安全。
2.配有螺旋葉羽和攪拌裝置，使物料循環流動并使其充分混合。同時，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。
公司始終秉承“共同發展，服務于社會”的企業宗旨，堅持“質量、創新、服務“的經營理念，期待與新老朋友洽談合作，共創輝煌。
諸城市旭力機械有限公司全體員工熱烈歡迎新老客戶的光臨指導!
夾層鍋使用注意事項，設備以380V電力為熱源，夾層內裝電熱管、電熱偶及導熱油，gao可達150℃,由電控箱控制。鍋體內外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。具有受熱面積大，熱利率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。電加熱夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有加油杯、電控箱。設備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。
1.首先要檢查設備電源是否接好，有無漏電現象。
2.檢查設備有軸承的部位是否加潤滑油。
3.導熱油不易加入太滿，八成就可以，否則加熱會溢出夾層鍋，以防發生傷人事故。
4.出氣孔不能堵死，否則油溫過高容易發生事故。
5.如果設備使用頻率高，要定期更換導熱油，清洗加熱管，有利于提高加熱效率，延長夾層鍋的使用壽命；平時注意觀察油位，防止加熱管干燒，發生質量事故。
6. 如設備在出料時應先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人。
7. 操作時手上要擦干，切勿帶水以防觸電。
夾層鍋廣泛用于糖果（軟糖、硬糖）、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、鈍肉、熬粥等，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。
夾層鍋機構性能： 1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L?？蓛A式夾層鍋適用范圍應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。 2、結構形式:分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。 3、鍋體材質:①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內外全不銹鋼。 4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。 5、攪拌轉速:36r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。 6、固定式電夾層鍋 支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。 7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
攪拌方式： 攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。5、所有部件（包括缸體）均采用304、316不銹鋼或其他耐腐蝕材質槳葉可移動（拆卸），便于清洗和更換。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
