荊州小米粑加工信息推薦,一窩瘋食品

湖北一窩瘋食品有限公司設立扶貧工廠，主要以農副產品為原料生產冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。

1．淘洗大米，去除灰塵，雜質。

2. 將洗凈的大米用水浸泡。

3. 泡透的大米打磨成漿。

4.把米漿放置在蔭涼通風處發酵。

5. 在發酵好的米漿中加入面粉、白糖、純堿，攪拌均勻成糊狀。

6. 用勺取出糊米漿，傾倒在平底鍋面上，使之成圓形，加蓋，用汽水蒸。

7.待上面松軟，下皮金黃，即可出鍋，通常是兩塊夾在一起。

人體經過一夜的睡眠后，清晨起床身體還未被“”。如果吃油炸的食物或重油厚味的食物，不易被胃腸消化吸收。早餐若食物不消化，會影響全天的食欲和營養的吸收，會出現胃部不適、注意力不集中等狀況。

【準備食材】大米500克，白糖200克，米酒100克，葡萄干50克。

【制作方法】

1、首先我們找一個干凈的洗菜盆，把500克米放進去，加入適量清水，把米全部淹到，再高出一指即可，放在一旁浸泡6個小時，時間到了，就把米淘洗干凈，加入準備好的白糖，米酒，一碗清水攪拌均勻，然后磨成米漿（現在農村小家小戶都購買了家用磨漿機）。

2、把磨好的米漿，如果是夏天，就發酵5個小時左右，如果是冬天就再發酵8個小時左右，總之，看到米漿表面有氣泡產生就說明發酵好了，就可以煎了。

3、把電餅鐺底1火調到200度，面火調到150度，先在鍋里刷上一層油，防止煎米粑粑的時候粘鍋，然后用勺子一勺一勺地把發酵好的米漿舀入到鍋里，稍微的整理成圓形。

4、全部舀到鍋里后，在每一個米粑粑的表面放上幾粒葡萄干，然后在鍋里米粑粑的空位處撒上一點點清水，這樣鍋里就會產生水蒸氣，方便米粑粑成熟，也更柔軟好吃。然后把電餅鐺蓋子蓋上，蒸2分鐘左右即可。

5、出鍋后的米粑粑裝盤，米粑粑的一面是白白的，一面是金黃焦脆，怎么樣，一道香甜可口的米粑粑就做好了，學會以后才發現，原來制作米粑粑這么簡單，食材也好準備，而且自己自制干凈衛生，也不用花高1價去外面買了，喜歡的朋友就收藏按我的方法步驟試試吧。