沈陽泰山花椒雞招商詢問報價「在線咨詢」

散養雞1500克（潔凈，剁塊），大蔥段80克，水發粉皮150克，芹菜段50克，姜塊80克，大蒜子50克（拍松），新穎小米辣30克（切片），八角兩個，花椒3克，新穎青花椒5克，2克，干辣椒段5克，子20克，香料粉3克，炒雞醬10克，復合醬油50克，老油20克，白糖2克，雞精10克，味精15克，米醋5克，花生油300克，純潔水800克，

淄博源源流香食品有限公司消費的黃燜雞醬料、老碗面醬料、微生物指標均契合國度有關部門的相關規范請求，具有食品消費答應證（sc），其中《黃燜雞醬料》依據傳統配方交融現代工藝消費而成，它有良好的呈香性、穩定性、經濟性，適用范圍廣等特性，深受廣闊新老客戶的信任和認可

Q 煸鍋時，選哪種干辣椒比擬好？

A 干朝天椒、干頭辣椒、干二金條辣椒、干燈籠椒等都能夠。這些辣椒比擬豐滿，香味也足，但一定要先用小火煸香。

Q 做炒雞較在意蠔油的質量，您平常都選用哪種蠔油？

A 做炒雞放蠔油主要起到提鮮的作用，普通來說，用李錦記舊莊蠔油。

Q 炒雞料（粉）什么時間下鍋？

A 炒老雞要在進高壓鍋之前下料，粉料才干夠充沛滲入到雞肉中；假定是干炒雞，干炒5分鐘再下料正是時分。

源源流香泰山花椒雞總部是一家集花椒雞、花椒排骨、花椒豬蹄制作培訓，醬料銷售，菜品研究與技術開發、策劃服務為一體的綜合性餐飲機構。

淄博源源流香食品有限公司秉承“客戶至上、品質、無限、永續經營”之經營理念。 創建人把花椒雞進行全新改造，精心研制后將繁瑣的制作工序變為程序化的簡單流程。讓零餐飲基礎的學員迅速掌握。