臨安鋁易拉蓋點(diǎn)擊了解更多 卓銘金屬易開蓋

鋁材易拉蓋因素影響開啟力

1、 不同合金鋁材生產(chǎn)的易拉蓋開啟力不同。易拉蓋用材一般選用開罐性能優(yōu)良的5052、5182等合金鋁材，含有4%-5%鎂和0.35%錳的5182型是一種適宜制造啤酒或碳酸飲料等耐壓強(qiáng)度較高的硬質(zhì)材料（630kpa ）。5052軟質(zhì)材料常用于果汁、茶類等耐內(nèi)壓較低的罐蓋（310kpa ）。試驗(yàn)證明，5182材比5052材生產(chǎn)的罐蓋開啟力約大1-2N。

2、 不同廠家鋁材生產(chǎn)的易拉蓋開啟力不同。為保證易開蓋品質(zhì)，目前國(guó)內(nèi)易拉蓋用材主要依賴進(jìn)口，常見的有日本住友、美國(guó)鋁業(yè)等。也有些企業(yè)選用浙江鋁材作為替代品。但每個(gè)鋁材廠家的生產(chǎn)工藝、合金分布情況都有差異，對(duì)易拉蓋的開啟力也有一定影響。

3、 鋁材紋路影響開啟力。鋁材是由二次冷軋成型，用顯微鏡觀察，能明顯看出其成型紋路。實(shí)驗(yàn)證明：紋路與拉環(huán)開啟方向同向的易拉蓋，其開啟力比紋路橫向的蓋大0.3-0.5N。

4、 鋁材存放時(shí)間影響開啟力。鎂鋁合金在室溫存放過程中有軟化現(xiàn)象。

因此鋁材及易拉蓋的存放周期也對(duì)開啟力有一定的影響。針對(duì)鋁材開啟力的影響，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)廠家來料的檢驗(yàn)、批次區(qū)分、庫(kù)存管理并根據(jù)不同型材在符合的要求下對(duì)加工工藝、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作適當(dāng)修改

測(cè)定易拉蓋罐頭傳熱狀態(tài)

易拉蓋罐頭傳熱狀態(tài)的測(cè)定主要是測(cè)定罐頭中心（冷點(diǎn)）的溫度。通過測(cè)定可以了解和觀察易拉蓋罐頭的傳熱狀態(tài)，比較殺菌鍋內(nèi)各個(gè)部位的升溫情況，以改進(jìn)工藝和操作技術(shù)；比較各類易拉蓋罐頭的傳熱情況，確定各類易拉蓋罐頭的殺菌工藝。

易拉蓋罐頭中心溫度測(cè)定方法現(xiàn)多采用易拉蓋罐頭中心溫度測(cè)定儀來進(jìn)行測(cè)定。測(cè)定時(shí)應(yīng)將中心溫度測(cè)定儀的感溫探產(chǎn)學(xué)研固定在易拉蓋罐頭冷點(diǎn)的位置。

測(cè)定時(shí)每一次測(cè)定4-6個(gè)溫度點(diǎn)，供測(cè)溫用的各個(gè)易拉蓋罐頭分別放在殺菌鍋內(nèi)的不同位置，其中一個(gè)測(cè)定鍋內(nèi)介質(zhì)的溫度，其余的測(cè)定易拉蓋罐頭中心溫度。測(cè)溫的間隔時(shí)間，每分鐘不應(yīng)少于1次。測(cè)定時(shí)做好原始記錄。

商超里臨期食品真的好便宜，吃了會(huì)有損健康嗎？

“臨期食品”是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。

2012年1月27日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)文明確要求，食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)即將過期的食品應(yīng)向消費(fèi)者做出醒目提示，需告知顧客并單獨(dú)出售。

吃臨期食品有健康風(fēng)險(xiǎn)嗎？

通常情況下，食品的保質(zhì)期要比真正發(fā)生“變質(zhì)”的時(shí)間短，對(duì)于合格的預(yù)包裝食品來說，只要儲(chǔ)存方式正確，保質(zhì)期內(nèi)基本沒有安全風(fēng)險(xiǎn)，狀態(tài)、風(fēng)味正常就可以吃。但是那些需要冷藏冷凍的食品，如果保存溫度不夠低，是可能提前過期的。