餐廳油煙凈化治理常用指南「在線咨詢」

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廢氣處理設(shè)備靜電沉積法是將油煙氣引入高壓電場，使油煙、火煙氣中顆粒物荷電，在電場力作用下向集塵極運(yùn)動(dòng)并沉積下來。凈化效率通常可達(dá)85%以上，壓降較小。低溫等離子體法：其廢氣處理設(shè)備原理是利用高壓靜電法的同時(shí)，在靜電場的前端設(shè)置等離子場，利用其高能量所激發(fā)的大量性自由基對油煙粒子進(jìn)行降解，使其黏度下降;
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產(chǎn)生易滑危險(xiǎn)：油煙能在地板與樓梯上附著，即使是在離油煙產(chǎn)很遠(yuǎn)的地方也有油煙附著，使地面十分滑溜而產(chǎn)生危險(xiǎn)。

對設(shè)備的危害：油煙可四處漫布，會(huì)對一些機(jī)械設(shè)備及電子設(shè)備造成損壞。

粘稠的油霧凝聚物質(zhì)容易破壞風(fēng)機(jī)的動(dòng)態(tài)平衡與消聲設(shè)備， 造成引風(fēng)機(jī)的噪聲污染。

對油煙凈化設(shè)施安裝細(xì)節(jié)提出技術(shù)規(guī)范和要求。油煙凈化分離和收集的油污、廢水應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定處理，不得直接排放造成二次污染。油煙凈化器應(yīng)與風(fēng)機(jī)同步聯(lián)動(dòng)，共用電源控制開關(guān)，并采用漏電保護(hù)裝置；控制開關(guān)應(yīng)安裝于方便操作和檢查的適宜位置。

餐飲油煙專項(xiàng)整治         為規(guī)范餐飲行業(yè)的經(jīng)營行為，提升餐飲行業(yè)污染治理水平，改善大氣環(huán)境質(zhì)量，近日，義烏市綜合行政局強(qiáng)化措施、狠抓落實(shí)，針對轄區(qū)餐飲門店油煙凈化設(shè)施安裝、運(yùn)行和維護(hù)等情況進(jìn)行排查、精細(xì)化管理，扎實(shí)開展餐飲油煙專項(xiàng)整治。

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油煙凈化設(shè)施一切正常狀況下蕞少每個(gè)月清除、維修保養(yǎng)或拆卸過濾系統(tǒng)1次，油煙凈化設(shè)施使用手冊另有規(guī)定的按其要求推行。餐飲服務(wù)公司理當(dāng)確鑿做好油煙凈化設(shè)施清除維修保養(yǎng)記錄，重要記錄以下幾個(gè)方面：設(shè)備清洗：包括設(shè)備名稱、清除時(shí)間、清除方式、清除照片或視頻、清除工作員簽名；設(shè)備維護(hù)管理管理方法：包括設(shè)備名稱、維修保養(yǎng)時(shí)間、維修保養(yǎng)方式、零部件拆卸姓名、維修保養(yǎng)工作員簽名；機(jī)械設(shè)備升級：包括設(shè)備名稱、升級、機(jī)械設(shè)備制作工藝、運(yùn)用期限、制造商、安裝工作員簽名。

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