商用熱風循環消毒柜品牌免費咨詢【伊德欣廚業】

餐具經商用熱風循環消毒柜品牌消毒后應“表面光潔無異味”

　　新出臺的《國家食品安全辦等14部門關于提升餐飲業質量安全水平的意見》明確指出，要嚴把餐飲具清洗消毒關，并要求各地食藥部門在發放許可時要對清洗消毒等進行審核和現場核查，加強對餐飲業清洗消毒和環境衛生等方面的監督檢查。如果消毒柜經常擺放于廚房，油煙大，濕度高，不銹鋼材質的易清潔，耐腐蝕，是您的?選，多花點錢也值。根據該文件，餐飲服務提供者對餐具、飲具自行進行清洗消毒的，要配備清洗消毒保潔設施設備，使用符合國家標準和衛生規范的洗滌劑和肖毒劑，餐具、飲具清洗消毒要嚴格執行相關規定，保證餐具、飲具干凈衛生。

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商用熱風循環消毒柜品牌按照按照消毒效果分類如下

一星級消毒柜(*) 對大腸干菌金黃殺滅率應不小于99.9%， 工作要求.臭氧濃度不低于每平方米20毫克持續20分鐘二星級消毒柜(**) a)對大腸干菌金黃滅殺對數值應≥3( ≥ 99.9%);b)對脊髓灰質炎病毒滴度(TCID50)≥105 滅活對數值≥4.00，工作要求:溫度達120度持續15分鐘或臭氧濃度不低于每立方米40毫克持續60分鐘。紅外發熱管通電加熱，柜內溫度上升至200°C-300°C達到消毒之目的同時又驅除柜內的潮氣，使柜內金屬部件不會受潮氧化。