螞蚱雙室真空油炸機廠家供應價格合理「山東新邁工業」

盡管新口味薯片能滿足消費者味蕾的基本需求，但薯片高熱量，高油炸，難消化等問題一直飽受爭議。隨著大健康消費熱潮的推進，三只松鼠、來伊份、百草味等多個休閑零食企業就相繼推出了果蔬脆片產品，搶先占位。同樣，衛龍、中糧及饞嘴公主等品牌也紛紛入局，推出果蔬脆片產品，眾多食品企業的舉動也將果蔬脆片的熱度推到了高潮。薯片或將迎來全新替代者。
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隨著技術升級，以新鮮蔬菜、水果為原料，經過航天技術——凍干真空低溫油炸、脫水等工藝生產的果蔬脆片，深受消費者青睞，市場熱度有顯著增長

從成本角度分析，果蔬脆片原料成本高，特別添加食用菌后味道鮮美，健康營養，市場定位以及定價均為，符合國內零食市場發展趨勢；從工藝角度分析，果蔬脆片是，高質量，由于投入較高，行業門檻較高，出現偽類產品幾率小；從健康角度分析，果蔬脆片是航天技術——凍干真空低溫油炸、脫水等工藝制作而成，食品低熱量、低脂肪，其顏色和營養價值不會流失，保留了果蔬原本的纖維素，是瘦身，的選
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真空油炸技術將油炸和脫水作用有機地結合在一起,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。據計算,真空度為700mmHg的負壓時,純水的沸點大約為40,因此使得果蔬原料較低溫度下脫水,有效地避免了高溫對食品營養成分及品質的破壞。近年來,果蔬脆片加工技術的發展,使得果蔬脆片保持了原有水果、蔬菜的色、香、味的特色,并具有松脆的口感,低脂肪、低熱量、高纖維,富含維生素和多種礦物質,不含人工合成添加劑,攜帶方便,保存期長等特點,在國內外市場上廣大消費者歡迎。
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因為制作脆片的原料不同，所以，不同的產品原料要制定不同的驗收標準，加工廠的工作人員必須嚴格執行。那么，驗收的標準都有哪些呢？水果類我們以蘋果為例，首先就是要看蘋果是什么品種，因為有的品種由于自身特性，不適合做脆片，比如香蕉蘋果，因為它很容易變軟，在切片時不易成型，所以不能作為蘋果脆片的原料。的選擇就是紅富士，選擇時要注意：品種要純正，成熟度要好，無腐爛，變質和病蟲害畸形果。另外，對蘋果的直徑也有要求，要≥7厘米。
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