速凍油條出售服務為先“本信息長期有效”

冷凍油條優點

   1.利于運輸，利于批發零售

   以往批發成品油條，還需要將油條都炸成金黃色，再加冰 ，加泡沫箱 冷藏運輸，這樣既占用體積，需要做到 避免碰撞不說，客戶拿到手里再次炸制時非常影響油條的色香味形 和口感。 買一點自己吃無妨，如果用這樣的成品油條來銷售那根本不可行。

   而冷凍油條就解決了上述問題，既不占用體積，不怕碰撞，客戶拿到手以后，油溫升高到180度 即可炸出效果。

做法三

無鋁油條新技術

原料:面粉1500克，油條粉30克，雞蛋3個，色拉油3兩

和面方法:

1.稱好標準水，春秋天用溫水，夏天用涼水，冬天用微燙手水;

2.把水稱好放在盆里，加入3個雞蛋，三兩色拉油攪拌均勻;

3.將面放進盆里;

4.把油條粉放進面盆里完全攪拌開;

5.加入2項，用雙手從低往上挑，沒有干面為止;

6.自然醒發4小時即可使用。

膨松方法

現代科學發展進步，引進發展國家成熟生物技術，實現健康食品高科技，提高現代生活質量。自2009年6月1日起我們國家新《食品安全法》頒布實施，明確了現代食品行業健康管理指標法律化，食品安全追溯體系建立法律化。在現代健康油條生產技術上，當前我們國家可以實現健康較好的兩種油條技術膨松方法:

折疊一、復合疏松劑

又稱泡打粉、發泡劑、發酵粉、油條精，廣泛應用于面食蛋糕、餅干等食品的生產制造。早在日本使用廣泛，日本標準名稱為合成疏松劑，中國標準名稱為復合疏松劑。日本標準有五項指標:二氧化碳氣體發生量、不溶物、含量、重金屬含量、PH值，中國標準除了以上五項指標外，還設有加熱減量、細度指標。這是根據我國生產實際和用戶的需要而跟進。我國符合標準生產號HG2616-2005統稱復合疏松劑。