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發(fā)布時(shí)間：2020-12-15 16:20
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[胡臘湯]所需配料:熟牛肉、花生、、海帶、豆腐、粉絲、面粉[胡臘湯]做法和步驟:步:各種配料的加工~將準(zhǔn)備好的花生、、海帶、粉絲和粉絲洗凈后，用清水浸泡至軟，然后取出并控制水，將熟牛肉、海帶、豆腐和粉絲切成小塊，放入碗中備用。各種食物材料或多或少都是可選的。當(dāng)然，也可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他食物。第二步:用面團(tuán)做面筋~將半碗面粉(80克)倒入碗中，然后與50克水混合，用手揉成光滑的面團(tuán)，然后在清水中浸泡10分鐘，水量剛好通過面團(tuán)。浸泡時(shí)間到了，讓我們開始洗面筋。
【食品原料制備】:熟牛肉、花生、木耳、海帶、豆腐、粉絲、面粉【生產(chǎn)方法】:先將準(zhǔn)備好的花生、木耳、海帶、粉絲放入清水中，有的需要清洗，有的需要浸泡。所有加工完成后，用小刀將煮熟的牛肉、海帶、豆腐、粉絲切成小塊，放入碗中備用。食品原料的添加主要是針對個(gè)人的。為了豐富層次，你也可以添加你喜歡的其他食物材料。在第二步中，將80克面粉倒入碗中，然后用50克溫水將面粉攪拌成絮狀，然后用手將面粉揉成光滑的面團(tuán)，準(zhǔn)備一碗清水，將揉成的面團(tuán)放入碗中浸泡10分鐘，到時(shí)候用手來回揉成面團(tuán)，當(dāng)碗中的清水變渾濁且面團(tuán)逐漸變大時(shí)，制成面筋。
1.浸泡木耳、海帶、粉絲等。預(yù)先放入溫水中，然后清洗干凈，切成細(xì)絲，以備后用。2.將牛肉用清水洗凈，切片，用熱水焯一下，去除肉的腥味，然后放在碗里備用。3.將水倒入鍋中，加入花生，煮大約半小時(shí)。4.在面粉中加入少許食用鹽，攪拌均勻。然后加入適量的溫開水，用筷子攪拌成棉絮。用手將棉花面粉揉成光滑的面團(tuán)。然后蓋上保鮮膜，醒來10分鐘。5.面團(tuán)醒后，將清水倒入面團(tuán)碗中，揉搓面團(tuán)直到面筋被沖走。6.花生煮熟后，牛肉、海藻、木耳、粉絲等。一起再煮，然后將洗凈的面筋撕成小塊，放入鍋中一起煮。
添入適量的清水，熬出牛肉的鮮香味，一分鐘后，倒入花生和黃花菜，面筋和木耳，大火煮5分鐘，再放入粉條，繼續(xù)煮兩分鐘。加入鹽3克，味精1克，胡椒粉3克，胡辣湯料5克（超市或調(diào)料店里都有賣的），加入老抽2克上底色，攪拌化開。勾入適量的水淀粉，（也可以用面筋水）水淀粉可以分次加入，使湯汁更加濃郁粘稠，30秒以后，淋入少許芝麻油增香，就可以關(guān)火起鍋裝入湯盆中。zui后撒上少許蔥花點(diǎn)綴，這道營養(yǎng)美味的胡辣湯就做好了，湯色靚麗、湯汁粘稠，非常鮮香，學(xué)會(huì)了就在家試試吧。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
