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發布時間:2021-08-31 09:26  
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不粘鍋為什么能“不粘”?
不粘鍋,指的是內表面涂覆有防粘性涂層的金屬鍋。之所以不粘,全靠內表面的涂層材料。
這些涂層材料具有良好的潤滑性,摩擦系數小,表面張力較小,使其難以粘附物質,所以,食物就不容易粘上去。

不粘鍋產品按運用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋,按內外表不粘涂層系統可分為一層系統、二層系統和三層系統鍋。
一層系統是指由單一涂料組成的不粘層;二層系統是指由底層和面層兩種涂料組成的不粘層;三層系統是指由底層、中層和面層3種涂料組成的不粘層。按產品外外表處理方法可分為搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋。
鐵鍋、不銹鋼鍋、不粘鍋:推薦大家日常家庭使用;陶瓷鍋:可以用。不過如果家里有小孩、行動不便的老人、孕婦等,我個人建議盡量避免陶瓷鍋,以免受傷。鋁鍋:不推薦大家使用。它的耐熱性和耐腐蝕性都比較差,而且還會析出金屬鋁。