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              生豬肉生產廠家多重優惠「廣華」

              發布時間:2021-10-27 07:57  

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              拿豬肉在鼻子附近聞聞肉的氣味

              拿豬肉在鼻子附近聞聞肉的氣味,新鮮肉的氣味較純正,而且略帶一點點的腥味;而不新鮮的豬肉或病死肉聞起來有難聞的氣味,嚴重腐爛的豬肉則有股臭味。一旦有其他異味或者臭味,大家千萬不要購買或者食用。用手指摸肉的表面,有彈性,如果用力按下時,豬肉能快速地恢復原狀,則是新鮮的肉,如果陷下去則肉質就不好;再用手摸下豬肉表面,如果有點干或略顯濕潤而且不粘手則為新鮮的,如果黏黏的且粘手則不是新鮮的,就不要買了。


              買了冷凍肉也不用擔心,肉質并沒有什么問題,選用適合它的烹飪方

              做好的豬肉與新鮮豬肉味道差別不大,而冷凍肉不適合炒、烤等烹飪方式,需要豬肉含有充足的水分,烹飪后的才可以達到鮮嫩的口感,否則口感會比較柴。冷鮮肉、熱鮮肉和冷凍肉,只要仔細辨別就可以分辨出來,而且就算買了冷凍肉也不用擔心,冷凍肉一般在零下18度的環境中儲存,肉質并沒有什么問題,選用適合它的烹飪方法就可以了,多采用燉煮燜等烹飪方法是比較合適的。


              豬肉顏色看起來呈暗紅色或紫紅色,吃了對身體不好

              大家應該都有這樣的常識,新鮮的豬肉是鮮紅色的,在燈光的照耀下很有食欲,看起來很誘人,如果豬肉顏色看起來呈暗紅色或紫紅色,這樣的肉不要買,可能是病豬肉或反復冷凍過的豬肉,吃了對身體不好。另外大家要注意,現在超市和豬肉商販會在柜臺中使用“生鮮燈”,讓本來不新鮮的豬肉看起來更紅,購買的時候可以拿出來到日光燈下觀察顏色,不要買錯了。


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