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解決農藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農藥 殘留污染。 各種農藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數、安全間隔期等技術指標。合理使用農藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農藥的使用

2、取一片農藥殘留快速檢測卡，撕去上蓋膜，用白色藥片沾取提液，放置10min以上進行預反應預反應后的藥片表面必須保持濕潤。

農藥殘留快速檢測卡又名農藥殘留速測卡、農藥殘留檢測卡、農殘速測卡。是以2003年公布的農藥殘留快速檢測的標準方法為原理，利用對有機磷和氨基甲酸脂類農藥高敏感的膽1堿酯酶和顯色劑做成的試紙。

原理:速測箱、速測卡是基于酯酶可催化靛酚酯(紅色)水解為和靛酚(藍色)，有機磷和氨基

農藥殘留如何減輕危害

 浸泡。

可以將買回來的蔬菜浸泡幾分鐘再 沖洗?；蛘吣憧梢杂锰K打水浸泡蔬菜 ，這樣可以中和農藥毒性。

不要使用普通的洗滌劑清洗果蔬，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在果蔬上，對人體健康不利。z好的的辦法是使用專業的huo氧機進行清洗，有效除去率達98%。

 鹽水洗菜。

用5%的鹽水洗菜 。

 削皮。

像類似黃瓜、茄子這一類的 蔬菜，一般來 說農藥l用得比較多 ， 這類蔬果食材可以直接削皮再吃。

直接或間接使用農藥后，在食品和飼料中形成的農藥殘留物的濃度。首先根據農藥及其殘留物的毒性評價，按照國家頒布的良好農業規范和安全合理使用農藥規范 ，適應本國各種病蟲害的防治需要，在嚴密的技術監督下，在有效防治蟲害的前提下，在取得的一系列殘 留數據中取有代表性的較高數值。它的直接作用是限制農產品中農藥殘留量，保障公民身體健康。在世界貿易一體化的今天，農藥殘留限量也成為各貿易國之間重要的技術壁壘。市場主辦單位按有關規定對不合格蔬菜制止其出售或轉移蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。