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發布時間:2020-12-29 07:04  
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為什么現在的豬肉沒有以前好吃了,這對吃貨來說很痛苦,豬肉是我們生活中最常見的肉種之一,那么我們看一下原因。國家目前沒有明確取消代宰,國內幾家大型肉類企業也迫于生存壓力,呼吁取消代宰市場。如果大家有獸用碘酒或者其他獸藥廠家需求可以與我們廠家聯系,山東鳳舞動物藥業有限公司是一家專業的獸藥廠家,專業生產獸用消毒液、獸用碘酒、獸用石蠟,如有需要恭候您的到來。
肉的來源問題
首先我們要知道,現在豬肉主要就是養豬場和農家散養。
養豬場里現在養的豬主要是三元雜交豬,也就是長白豬、大白豬、杜洛克豬三個品種的豬按照成熟的商業生產流程進行雜交,來生產長得快、瘦肉率高的商品豬,商品豬經過165-170天的生長,體重達到105kg左右。光照是養雞生產的重要環境條件之一,光照的時間、強度等對雞的活動、物質代謝、生長發育及生產力的發揮起著至關重要的作用。送到屠宰場,然后經過屠宰冷凍、排酸、儲存,按照市場需求發往各地。現在豬廠喂豬的時候,主要采用飼料,飼料的成分由玉米、豆粕、小麥麩,各種微量礦物質,維生素,添加劑等等組成,然后飼料被拉到豬場,飼喂乳豬、仔豬、生長豬、育肥豬。
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蛋雞產蛋性能下降的因素:1、優質飼料:要求營養全,適口性好,新鮮無霉,容易消化,含粗蛋白質21%-23%,代謝能3100-3200大卡/千克;
2、飼料質量不穩定:營養成分缺乏、過量,飼料衛生不達標,適口性差或灰分過高等均可引起產蛋性能降低。
3、育成雞合格率太低:合格率為合格雞數(體重在標準體重的±10%以內,脛長為104~106mm)與入舍雛雞數之比。也可用于手術前和其它皮膚的消毒、各種注射部位皮膚消毒、器械浸泡消毒以及手術前消毒等。育成合格率低說明育雛育成期死亡較多,育成雞體質差、均勻度差。體重偏輕或偏重都將導致產蛋推遲或提前、產蛋高峰期不穩、性能低,而均勻度是直接影響蛋雞生產性能的主要因素。(續)
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肉制品成為許多消費者選擇肉類產品。肉類食品因產業鏈長、集中度低、風險因素多、安全監管難,國家一直把肉類行業作為質量安全風險防控重點。蛋雞下蛋性能下降的原因核心提示:1、優質飼料:要求營養全,適口性好,新鮮無霉,容易消化,含粗蛋白質21%-23%,代謝能3100-3200大卡/千克。近年來,肉類食品安全問題突出,假牛羊肉等食品安全事件出現,對肉制品安全提出新要求。如何加強質量安全監管和風險控制,建立覆蓋整個產業鏈的長效保障機制,讓人民群眾吃上“放心肉”,是我國肉類產業發展面臨的第二大挑戰。近日,成都市食品安全專家wei yuan會成員、成都市肉類協會秘書長黃萍,近日接受中國食品報記者采訪,介紹了成都乃至全國生豬屠宰市場的相關情況,對行業規范管理建言。
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