食用菌種植培訓給您好的建議“本信息長期有效”

德美昊芽苗菜科普教學基地，坐落于歷史文化名城、中國北方經濟中心——天津。基地成立于2012年11月，隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學基地是集有機芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術研發、科普教學、品牌銷售為主體的企業級教學基地。

林下播種栽培

林下播種栽培對土壤面積需求大，因此要由農戶開墾專項的土壤田床，將菌種的種子直接鋪灑于田床上進行種植，比如說羊肚菌就是采用這種方法種植的。林下播種栽培要根據當地的氣候、濕度、溫度等客觀因素，選擇生料或發酵料進行具體播種，播種后要在田床內鋪設一定厚度的土壤，模擬菌類的原有生長環境 。

林間吊袋栽培

林間吊袋栽培難度比較大，主要是利用樹木間的距離使用尼龍繩捆線打結的方式，將菌種置于小袋內，利用立體的空間開展種植，比如說木耳等品種的菌類就是采用這種方法種植的。

如何選擇種植品種？

現在集市上常見的食用菌有平菇、香菇、木耳、金針菇、雞腿菇、蟹肉菇等等。這些菌類都含有較高的蛋白質、碳水化合物、多種氨基酸，多種維生素等成分，營養價值極為高。

1.紅菇

紅菇風味獨特較之任何菇類無比的鮮甜可口；并含有人必需的多種氨基酸等成分。還具有增加機體和等作用，經常食用，可使膚細潤，精力旺盛，益壽延年。

2.猴頭菇

猴頭菇又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、）之一。有“山珍猴頭、海味”之稱。

3.牛肝菌

牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，是而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。

能抗病毒作用（等）

菌中可分離出剌激機體產生干擾素的物質，此物經分折為雙鐘RNA，其能剌激各生干擾素，抑疢之殖，為抗疢新之藥。

作用

靈芝與香菇能降低、、強的松等對肝損傷，并引起的GPT的升高，同時還可提高肝損傷所引起的肝糖含量，說明靈芝、香菇有作用。

具有健胃作用

猴頭菇可利五臟，助消化，其藥理表明對、消化道、胃及十二指腸潰瘍有較好。平菇有殺蟲作用，對、、十二指腸潰瘍、、、有防治作用。金針菇子實體中富含精氨酸，能預防和、等疾病。

一是拌料時不要把糖、尿素、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀等肥料直接撒入主料中，這樣會造成肥力不均，影響食用菌產量。應將上述肥料溶解后再與主料混勻。石膏、石灰應先拌入麩皮中，混勻后再與主料混合，這樣會使培養料更加均勻。

二是培養料建堆發酵時不要用腳踩，否則會形成厭氧發酵，達不到發酵的目的。應自然堆積，輕輕壓實，在培養料堆的中心用木棒插上數個洞，以便通氣。不要用塑料薄膜覆蓋培養料堆，可用透氣的草苫、麻袋或編織袋覆蓋。