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發(fā)布時(shí)間：2020-10-27 06:31
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石板要確實(shí)預(yù)熱才能發(fā)揮功效。將燒餅連同硅油紙一起放入石板上。烤約15分鐘出爐。出爐要放冷卻網(wǎng)或者能散熱的容器。別悶一起梅干菜燒餅用料中筋面粉250g；全麥面粉(可以全部用中筋粉)250；水300g；五花豬肉350g；梅干菜適量；糖適量；玉米油(可以用別的油替代)適量做法將面粉與水和成稍偏軟一些的面團(tuán)，面粉的吸水量不同，水量控制好，當(dāng)然真的水加多了，問(wèn)題也不大，加點(diǎn)粉就是了，和成光滑的面團(tuán)后，靜止醒30分鐘。醒面的時(shí)間，來(lái)制作梅干菜肉餡，如果梅干菜是買的，建議先清洗一下 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
6、將面卷按扁后搟成圓形的餅皮，包入餡料，收口朝下，靜置一會(huì)兒。7、將包好餡料的小球壓成小餅，表面刷糖水，拍上芝麻，排入烤盤。8、入預(yù)熱220度的烤箱，中層，上下火，20分鐘即可。黃橋燒餅食材面粉175克、溫水90克、白砂10克、泡打粉1克、酵母2克、白油5克、面粉75克、白油37.5克、豆沙餡180克、白芝麻30克、蛋液少許。做法1、豆沙餡搓成12個(gè)小圓（15克/只），待用。2、在盆中將面粉、酵母、泡打粉混合均勻，在中間挖一個(gè)坑，放入白砂糖，倒入溫水，攪拌使糖溶化。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
第五步：之后把準(zhǔn)備好的玉米油倒入其中，適當(dāng)攪拌30秒后揉捏成面團(tuán)。第六步：然后把面團(tuán)適當(dāng)搓成長(zhǎng)條，切出30克左右的小劑子，搓成圓球，按壓成餅，然后按照下面這張圖的操作，包裹住準(zhǔn)備好的西葫蘆雞蛋餡兒，適當(dāng)收口、搓圓、按壓成餅。第七步：后在煎餅機(jī)的底部刷一層食用油，預(yù)熱30秒后，把準(zhǔn)備好的燒餅鋪在鍋底，煎烙至兩邊金黃微焦即可出鍋品嘗。對(duì)于這步來(lái)說(shuō)，如果你感覺(jué)燒餅上面一定要添加一些白芝麻才會(huì)有傳統(tǒng)風(fēng)味的話，也可以在燒餅生胚完成之后，在表面撒上一些，用搟面杖適當(dāng)按壓，嵌入餅內(nèi)即可。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
