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發布時間:2020-08-07 08:32  
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廣州市慕深商廚電子商務有限公司是一家集生產加工、經銷批發為一體的有限公司。專業生產華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設備、酒店廚房設備系列產品,有著完善的售前,售中,售后服務體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。燃氣炸爐加工價格服務熱線
(1)整機采用不銹鋼制作加工,油炸時間、油炸溫度、油位控制、油炸清理自動控制。
(2)傳送系統采用機械或變頻調速,根據產品的實際需要控制加工時間,采用單層或雙層網帶,產品被夾在網帶之間,避免產品漂浮。裹漿類產品可在入口處采用不粘鍋網帶,防止產品粘連。
(3)設備配備自動過濾功能,能夠過濾出大的殘渣,產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油,節省炸油。
(4)先進的煙箱更大限度的使燃燒更充分,節約大量的煤炭,減少支出。
(5)獨特的提升和排煙系統,使設備清洗維修更方便,干凈衛生。
(6)設備配有大功率的引風機,使燃燒更充分,節省能源。
1.校準測溫計:
A.準備冰水:使用一只空飲料杯加入冰塊以及從飲料塔注入冰水至滿杯。應該要有50 % 冰塊及 50 % 水。
B.將測溫計的探針放入杯水中以及持續搖動直到溫度讀數穩定。
C.溫度讀數:此讀數應該為32℉(0℃),正負2℉(1℃). 如果不是,需要做校準,維修,或更換此測溫計。校準時,請依循測溫計供貨商原廠校準檢查以及調整程序辦理。
2.啟動炸爐及加熱油溫:
按“on / off”按鍵以啟動炸爐。設定炸爐烹煮產品,直到炸爐油溫達到烹煮溫度并且在周期性加溫及停止。
3.檢查油位線:當油溫達到烹煮溫度時檢查油位線。如果超過油位線,取出多余油直到符合可以卸油至油箱或廢油桶之油位線位置。如果低于油位線,則補充加油至達到此油位線。
2、提高品質、保證健康 特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層,加之中部加熱有效控制上下油層對流,從而確保各種油層純凈,所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無黑斑現象),提高了產品品質,延長了貨架期。
3、節省炸油,利于環保 1 本產品解決了傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽,并透入油層給炸油補充水分,從而抑制油不大量揮發;中部加熱工藝可根據需要,隨意調節的電控裝置控制上下的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介的產生,從而延長了炸油的使用周期,減少浪費,比傳統油炸機節省油50%以上,同時減少了空氣污染,讓操作者避免了煙熏火燎之苦。