南海冷柜廠質量放心可靠「信誠廚具設備」

商用冷柜注意事項

5.
有煤氣等易點燃氣體泄漏時：關閉氣體泄漏的閥門；打開排氣裝置和門窗；不要拔或插冷柜電源插頭； 6.
鑰匙要妥善保管，不要讓小孩在柜內玩耍，以防發生意外。 7.
冷柜一旦切斷電源，需待五分鐘以上方可重新接通，以免壓縮機或系統損壞。維護保養，必須拔下電源插頭。冷柜安裝就位后，插頭應該可以被觸及，以防發生危險時及時拔下電源插頭。 8.
如果電源線需加長，加長線截面積不得小于0.75mm2。如果電源軟線損壞，必須使用軟線，聯系冷柜公司當地售后服務人員來更換。

9.
剛接通電源的冷柜不要立即放入食品，讓空柜運行一段時間后（夏季約3小時，冬季約2小時），再將冷凍食品裝入柜內儲藏。 10.
冷柜移動后，需靜置十分鐘以上再接通電源。  11.
定期進行冷柜的清潔，為了安全清潔前將電源插頭拔掉。對換成箱內的換熱器定期除塵可以提升換熱效率，降低能耗。  12.
機械除霜的商用冷凍柜要定期除霜，以免霜層過厚增加冷柜的能耗。除霜時，先將柜內貨物轉移，靜置一段時間待霜層融化后再用冷柜配備的除霜鏟鏟除，忌用尖銳物品蠻力除霜，以免損壞冷柜內壁。

冰柜安全操作規程

8、冰柜的冷凝器的翅片要每隔一周清掃灰塵一次，每隔一個月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。清洗時要用中性的皂液或用的洗滌劑。在清洗冷凝器時，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影響散熱，冷凝水每天交接班倒一次，每天交接班檢查冰柜地板里，是否有雜物堵住冷凝水排水口，及時清理，避免冷凝水排不出來燒機。
9、冷藏柜、冰柜如果是開放式的，應避免電風扇、空調直吹。在非營業時間應當把夜簾關閉。
10 、必須安排專人負責保管、清潔。經常檢查機器功能、箱內溫度、食品，發現問題要及時報告處理，如發現冷凍機有故障，必須由專人維修，不準擅自拆卸。

發展歷程

商用冷柜是市場經濟的產物，隨著各大飲料、冰淇淋、速凍食品廠商的發展壯大市場規模不斷擴大，產品形式逐步細分。，市場上一般用保溫箱來保持物品的溫度，后來隨著冷柜的出現，采用普通發泡門冷柜儲存飲料、冰品用于超市、街頭攤點等銷售，快消品的飛速發展帶動了商用冷柜的開發上市，由于展示更加直觀、存儲溫度更加專業，使用更加便利，商用冷柜的市場規模迅速擴大。