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發布時間：2020-07-29 14:33
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酒吧的吧臺設置
吧臺設置
吧臺設置雖然要因地制宜，但在布置吧臺時，般情況要注意以下幾點。
要視覺顯著
即客人在剛進人時便能看到吧臺的位置，感覺到吧臺的存在，因為吧臺應是整個酒吧的中心，酒吧的總標志，客人應盡快地知道他們所享受的飲品及服務是從哪兒發出的。所以，一般來說，吧臺應在顯著的位置，如距進門處、正對門處等。
要方便服務客人
即吧臺設置對酒吧中任何一個角度坐著的客人來說都能得到快捷的服務，同時也便于服務人員的服務活動。
要合理地布置空間
盡量使一定的空間既要多容納客人，又要使客人并不感到擁擠和雜亂無章，同時還要滿足目標客人對環境的特殊要求。在入口的右側，較吸引人的設置是將吧臺放在距門口幾步的地方，而在左側的空間設置半封閉式的火車座，同時應注意，吧臺設置處要留有一不定期的空間以利于服務，這一點往往被一些酒吧所忽視，以至于使服務人員與客人爭占空間，并存在著服務時由于擁擠將酒水灑落的危險。
吧臺設計注意事項
吧臺設計注意事項
其他還可為半圓、橢圓、波浪形等，但無論其形狀如何，為了操作方便及視覺的美觀，在設計時應注意以下幾點：
◆酒吧是由前吧、操作臺（中心吧）及后吧三部分組成。
◆吧臺高度大約為1 一1 . 2 米，但這種高度標準并非為真理，應隨調酒師的平均身高而定。
◆前吧下方的操作臺，高度一般為76 厘米，但也非一成不變，應據調酒師身高而定。一般其高度應在調酒師手腕處，這樣比較省力。操作臺通常包括下列設備：三格洗滌槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自動洗杯機、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。
◆后吧高度通常為1 . 75 米以上，但頂部不可高于調酒師伸手可及處，下層一般為1 . 10 米左右，或與吧臺（前吧）等高。后吧實際上起著貯藏、陳列的作用，后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，中間多為配制混合飲料的各種烈酒，下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。
◆前吧至后吧的距離，即服務人員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他設備向走道突出。頂部應裝有吸塑板或橡皮板頂棚，以保證酒吧服務人員的安全。走道的 地面鋪設塑料或木頭條架，或鋪設橡墊板，以減少服務人員長時間站立而產生疲勞。
酒吧內部空間設計
酒吧內部空間設計
空間設計是酒吧設計的根本內容。結構和材料構成空間，采光和照明展示空間，裝飾為空間增色。在經營中，以空間容納人，以空間的布置人，這也是作為既要滿足人的物質要求，又要滿足人的精神要求和建筑本質特性所在。
不同的空間形式具有不同的風格和氣氛
◆方、圓、八角等嚴謹規整的幾何形式空間，給人端莊、平穩、肅靜、莊重的氣氛。
◆不規則的空間形式給人以隨意、自然、流暢、無拘無束的氣氛。
◆對閉式空間給人以內向、安定、隔世、寧靜的氣氛。＋開敞式空間給人以自由、流通、爽朗的氣氛。
◆高聳的空間，使人感到崇高、肅穆、神秘。
◆低矮的空間，使人感到溫暖、親切、富于人情味。
冬季裝修注意哪些問題
冬季裝修注意哪些問題答:
注意1 設計色彩不貪“暖” 在裝修前的設計環節上重點提醒大家的是，冬季做家居設計時很容易讓人產生“保暖”的錯覺，自然而然地喜歡上一些暖色， 但如果整個房間過于偏暖，等到了夏季就會感覺燥熱。所以，要適當持中地采用一些合適的色彩。即使喜歡很暖或者很冷的顏色，也需要有適中的顏色來調節，例如白色這種中間色。
注意2 施工把握溫差 北方的冬天，每當冷空氣來臨，溫度都會急劇下降，低氣溫（特別是伴隨著刮大風）會對建筑材料構成影響：一種是收縮， 一種是水分揮發。因此，裝修中所用的主材，尤其是木材應提前備齊，在有采暖設備的室內放置3至5天，讓木材的含 水率接近屋內的水平，以免裝修后出現變形；沙子應仔細過篩，不能有冰塊，可以根據實際施工需求適當添加一些
