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【附上家常做法】：步，準備適量的溫水，放入酵母，攪拌一下，加入白砂糖，拌勻，放置5分鐘，等待充分溶解。第二步，把充分溶解的酵母水，倒入裝面粉的盆里，充分揉捏面粉，直到揉成不粘手、光滑的面團，擺放在溫處，蓋上布，發酵3.5小時。第三步，用手指或是拳頭，按壓發酵的面團，按壓下去的地方，保持原狀，說明完全發酵好了。

3、準備500g普通面粉、5g酵母、1小蘇打、少許鹽，用溫水攪拌成絮狀，加入少許食用油揉成光滑的面團，蓋上蓋子，醒面20分鐘4、把案板上撒上干面粉，醒好的面團放在案板上揉搓排氣中筋面粉300克溫水150克豬肉400克小毛蔥80克生姜1小塊鹽適量蠔油1大勺老抽1小勺十三香1小勺一品鮮少量淀粉水適量做法步驟

豬肉末1.5斤溫水200毫升料酒1湯匙白胡椒粉1茶匙姜粉或者姜末1茶匙生抽2湯匙白糖2茶匙雞湯1小碗芝麻油2湯匙鹽適量小蔥5根黑芝麻適量生煎包的做法步驟1【發面】將酵母粉倒入37-40攝氏度溫水中，靜置5分鐘，待表面起泡沫后，緩緩倒入面粉中，一邊到一邊攪拌，直到面粉成為絮狀；將面團攏到一起，揉至光滑有彈性，蓋上保鮮膜醒發1.5小時左右（請參考視頻演示）