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發布時間：2020-10-06 17:44
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凈化車間功能溫度測試，應將潔凈工作區劃分為等面積的柵格，每個分格面積不超過100平方米或與建設方協商確定，每格測點1個以上，每個房間測點至少2個。防結露層外表面可以采用鍍鋅鐵皮或鋁皮作外殼，便于清洗并不產生灰塵。測試高度應為工作面高度，距的吊頂、墻面和地面不小于300MM，并應考慮熱源等的影響，測量時間應至少1H，并至少6min測量一次，讀數穩定后做好記錄。凈化車間一般溫度測試的測點，每個溫度控制區或每個房間1個測點，測試點高度宜為工作面高度，測量時間應至少1H，并至少6min測量一次，讀數穩定后做好記錄。
潔凈廠房之人員凈化和物料凈化設施
人員凈化用室和生活用室的設計，應符合下列要求：
一、人員凈化用室的入口處，應設凈鞋器。
二、存外衣室和潔凈工作服室應分別設置。外衣存衣柜和潔凈工作服柜應按設計人數每人設一柜。
三、盥洗室應設洗手和烘干設備。水龍頭應按大的班人數每10人設一個。
四、潔凈區不得設廁所。人員凈化用室內的廁所應設前室。
五、空氣吸淋室應設在潔凈區人員入口處，并應與潔凈工作服室相鄰。單人空氣吹淋室按大的班人數每30人設一臺。當僅為100級垂直層流潔凈室時，可改設氣閘室。
食品無塵凈化車間裝修
1、食品無菌車間總平面布局：
建筑物、設備布局與工藝流程三者銜接合理,建筑結構完善,并能滿足生產工藝和質量衛生要求;原料與半成品和成品、生原料與熟食品均應杜絕交叉污染。
建筑物和設備布局還應考慮生產工藝對溫、濕度和其分工藝參數的要求,防止毗鄰車間受到干擾。
2、食品無菌車間高度： 生產廠房的高度應能滿足工藝、衛生要求,以及設備安裝、維護、保養的需要。高度不低于3m，建議高度3.5 m。
3、食品無菌車間占地面積： 生產車間占地面積不少于100m2。 建議生產車間面積達到150 m2以上，生產車間包括主要原料處理、加工、內外包裝等加工車間，不包括辦公室、化驗室、原輔料倉庫及成品倉庫。（分裝企業可以適當放寬要求）
4、生產車間地面應采用防滑、易清洗消毒的硬質材料鋪設（如耐酸磚、水磨石、陶瓷磚、混凝土等），有一定的坡度，在低處應安裝有水封地漏，生產車間不得有積水。
