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發布時間：2021-09-10 12:01
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2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意
殺菌鍋操作規程：一、關閉鍋門，打開安全連鎖裝置，啟動操作程序。把一臺鍋內注滿水，在注水鍋內升溫至所須溫度（0—145度）關閉升溫閥門。啟動水泵用大口徑流量流量管道把熱水抽到另一鍋內盡行直接殺菌。此時，另外空鍋可裝貨，準備殺菌。
二、在熱水達到一定水位時，隨即啟動熱水循環泵，把鍋內熱水進行循環，采用三點出水八點進水的方式，在循環時，為了確保鍋內出水點的均勻，采用了三點串聯式.循環水經水汽交換迅速升溫（用此水汽交換，避免在鍋內加溫時，蒸汽和貨物的直接接觸，使部分貨物溫度偏高），再通過鍋內八個進水點（上、下、左、右各兩點），使熱水直接達到殺菌鍋內進行循環。采用雙罐熱水循環進行殺菌，雙鍋并聯水浴式殺菌鍋一釜內的食品殺菌完后直接將高溫水注入另一釜內，減少處理水和熱量消耗，縮短了滅菌時間，提高了工作效率。
三、因鍋體較長，各進出水點距離較遠，為了使熱水流向更均勻，采用不銹鋼管為導向，在管的一面打上小孔（小孔呈梅花狀）。因考慮到鍋內水的阻力，小孔以先小后大的方式，使熱水在循環時能夠均勻的流動。
電加熱殺菌鍋眾工鴨蛋殺菌鍋熟肉制品殺菌鍋高溫水浴循環殺菌鍋
電加熱殺菌鍋 眾工鴨蛋殺菌鍋 熟肉制品殺菌鍋 高溫水浴循環殺菌鍋
一、雙層水浴式殺菌鍋設備特點：
1、
采用雙罐熱水循環進行殺菌，熱水槽事先將熱水加熱到滅菌要 求溫度，從而縮短了滅菌時間，提高工作效率。
2、
殺菌過程中用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。
3、
利用屏幕進行觸摸控制，而不是開關。
4、
采用圖表平板，不是刻度表。
5、
壓力、溫度、殺菌時間自動控制。
6、
壓力和溫度呈數字化顯示。
7、
帶有溫度、壓力、曲線記錄功能并可隨時打印。
