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發布時間:2020-07-28 16:44  
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中國人稀罕下館子吃食,可絕非那里菜肴有黃金,無非是女子圖方便,兄弟姐妹大聯歡、小派對;男子圖爽快,美美的喝、美美的侃。既然如此,我們的肉夾饃又怎能只在大街小巷班門弄斧?可是現在我們發覺,這招不再是那么有效,哪怕是能夠帶來新客戶,到月底一算賬,我們都傻眼了,花錢買吆喝。“大雅之堂也有咱!誰說只配街頭吃食?”于是,它走進了飯店酒家,并漸漸吸引了無數自詡高雅,不肯上街買饃的“貴人們”。優雅女士食畢張開嘴,綻放的光芒堪比下方的珠光寶氣!高雅先生吃完了,喜形于色,似眉飛色舞。可以肯定肉夾饃對其有突出貢獻。

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肉夾饃加盟分享:兩個小時以后,爺爺輕輕搬開那個“溫暖的小窩”,讓我大吃一驚:盆子里的面團長大了,白白胖胖的,脹滿了半個面盆。爺爺揪出一塊面讓我看:“你瞧,面里邊像蜂窩一樣就算發好了,這就是發酵粉的力量。”爺爺把面揪成一個個小面團,再揉成一個個圓圓的面餅,放進電餅鐺里烤上十來分鐘,中間需要把面餅翻一下身。嗨!香噴噴脆生生的新鮮烙餅就出爐啦!陜西人給這種發面餅起了個好聽的名字,叫做“白吉饃”。這時,肉也燉好啦!整個廚房和餐廳都飄散著紅燒肉的香味兒。骨灰級食客,是要吃肥皮的,顧名思義,就是肉皮和它下面的少許脂肪,肥而不膩,膠糯香滑,是臘汁肉中的精品。爺爺將白吉饃平躺著用刀沿著直徑方向劈成兩層,只留下一小部分像合頁一樣連著,然后再將剁碎的肉夾進白吉饃中間,這樣,外脆里香、美味可口的肉夾饃就做好啦!


