您好,歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)!
發(fā)布時間:2020-12-31 09:09  
【廣告】





雞爪脫皮機(jī)--操作方便,產(chǎn)量高,脫皮干凈,不銹鋼制做,此設(shè)備可將雞爪皮和雞指甲脫的很干凈,而雞爪不會有任何損傷。另可根據(jù)客戶需求定制大型雞爪脫皮生產(chǎn)線設(shè)備。是目前好用雞爪脫皮設(shè)備。
高然牌牌雞爪脫皮機(jī)操作方便,產(chǎn)量高,脫皮干凈,不銹鋼制做,此設(shè)備可將雞爪皮和雞指甲脫的很干凈,而雞爪不會有任何損傷。另可根據(jù)客戶需求定制大型雞爪脫皮生產(chǎn)線設(shè)備。美國是世界上zui大的雞肉生產(chǎn)國,2008年美國雞肉產(chǎn)量占全球雞肉總產(chǎn)量的21。是目前好用雞爪脫皮設(shè)備。不銹鋼立式雞爪脫皮機(jī)-用于雞爪去黃皮,通過減速機(jī)帶動甩盤轉(zhuǎn)動,使雞爪在筒內(nèi)螺旋運(yùn)動,完成脫皮工作
雞七輥脫毛機(jī)是我廠對肉雞、鴨、鵝進(jìn)行脫毛工作的精脫毛設(shè)備,我廠生產(chǎn)的設(shè)備每小時可對500-700只雞進(jìn)行脫毛使用, 脫毛機(jī)器可對不同大小的雞進(jìn)行投入機(jī)器使用相比人工的10倍以上,操作極為簡單,使用方法大可不用擔(dān)心購買全自動小雞拔毛機(jī)的同時,經(jīng)過我廠家的多次測試終得出結(jié)論只需要65度至80度的溫水即可進(jìn)行脫毛使用.



二是安裝噴頭:給雞腳噴水,能夠增加雞腳的導(dǎo)電性,從而提高dian擊效果
合適的dian擊電流和dian擊時間
調(diào)整dian擊設(shè)置到每只雞20~40毫安的電流強(qiáng)度和合適的dian擊時間以降低dian擊損傷。
宰殺后的瀝血時間要求合適,以保證瀝血充分。瀝血不充分導(dǎo)致的產(chǎn)品廢棄率高。在整個瀝血過程中只能放出占雞只重量3%~3.5%的血量。太長的瀝血時間不會增加放出的血量,反而會導(dǎo)致脫毛困難。



四 浸燙和脫毛
瀝血后,雞只被浸燙1.5到3分鐘,主要取決于水溫。浸燙溫良過高時,tong體會由于水分流失不均而變色。當(dāng)進(jìn)入浸燙罐時,如果雞只仍然活著,氣管、食管、肺、嗉囊、雞胃,氣囊也可能污染燙水。雞只在40℃以上將無法維系膜結(jié)構(gòu)中的水分,會引發(fā)后續(xù)操作中出現(xiàn)更多的失水損失。由此產(chǎn)生的tong體外觀呈紅色。此外,fei臟可能難以除去。 瀝血時間、浸燙和脫毛程序應(yīng)該看作一個完整過程,這包括適當(dāng)?shù)臑r血時間、合適的水溫和脫毛力度




為了生產(chǎn)的雞肉產(chǎn)品,毛雞從雞場到屠宰廠要經(jīng)過一系列的操作及處理過程,整個生產(chǎn)過程要符合嚴(yán)格的衛(wèi)生條件要求,從而終生產(chǎn)出合格的雞肉產(chǎn)品。
肉雞在屠宰之前,先要把雞從雞舍抓到雞筐內(nèi),運(yùn)輸?shù)酵涝讖S的待宰區(qū),然后卸載到屠宰廠內(nèi)。毛雞被掛到屠宰線上,經(jīng)過電暈、宰殺、凈血、脫毛、掏瞠、檢測、冷卻、分級、包裝等一系列環(huán)節(jié)。6.瀝干冷卻完成的雞體,經(jīng)瀝干2—3分鐘后,將雞只頸部掛上傳送鏈送人下道工序分割。由于生產(chǎn)和加工過程的復(fù)雜性,諸多因素可能降低出肉率和tong體等級,終影響公司的整體效益。