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發布時間:2021-09-25 19:08  
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揚州、東臺、泰州地區的早茶可以追溯到清前中期。“奪魁品罷雨前茶,樓開綠雨試新茶。”這是清道光年間泰州詩人朱馀庭的詩句。正如詩人描述的那樣,在清中期之前,泰州的茶館只是單一經營清茶,這期間誕生了“雨軒”、“綠雨樓”、“廣勝居”、“品香”等茶館。到了晚清之際,陸續有外地商戶和本邑人開設茶館,同行間相互競爭激烈。為招攬生意,一些茶館除清茶外,又售賣起干絲、面點等小吃,這種的經營思路逐漸影響了泰州飲食行業。
說起廣東早茶的來源,要追溯到咸豐同治年間。當時廣州有一種名為“一厘館”的館子,門口掛著寫有“茶話”二字的木牌,供應茶水糕點,設施簡陋,僅以幾把木桌木凳迎客,聊供路人歇腳談話。后來出現了茶居,規模漸大,變成茶樓,此后廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。直到今天,廣東早茶中茶水已經成為配角,茶點卻愈發精致多樣,這種傳統文化隨著廣東經濟的迅速發展不但沒有消失的跡象,
人數:兩人方法:令詞為“獵人、狗熊、槍”,兩人同時說令詞,在說后一個字的同時做出一個循環相克令動作——獵人的動作是雙手叉腰;狗熊的動作是雙手搭在胸前;槍的動作是雙手舉起呈狀。雙方以此動作判定輸贏,獵人 贏槍、槍贏狗熊、狗熊贏獵人,動作相同則重新開始。興奮點:這個游戲的樂趣在于雙方的動作大,非常滑稽
而降低茶葉品質。6 .火候的把握:火候的實際作用是使茶葉內產生熱物理化學變化的程度。火候能影響茶葉的外形色澤及葉底湯色等,火候掌握適應可以彌補茶葉品質的某些不足,掌握不當會降低品質。特殊品種的茶葉,火候掌握恰到好處,能襯托特殊的香韻特征,俗稱“茶為君,火為臣,君臣佐使。”就是這個道理。茶葉的品種不一樣,耐火程度也不一樣,如鐵觀音、大葉烏龍、梅占就較為耐火,黃旦、奇蘭等香氣較外露的品種較不耐火