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黑米蒸糕，松軟香甜，健脾，做法簡單，老人小孩都愛吃

來個簡單的小甜點，老人小孩都能吃的，不放糖的那種，吃了還能，健脾，適合那些脾胃虛，吸收不是很好的小孩子。黑米蒸糕[黑米蒸糕材料]：黑米，山藥，紅棗，雞蛋，油紙，油，水，料理機，刷子。[黑米蒸糕做法]：1.首先要提前一晚，把黑米用水浸泡一夜，黑米大概40克左右。2.然后拿出料理機，把泡好的黑米放入料理機中，加入切好的山藥80克，15克的紅棗去籽，打入一個雞蛋，料理機打3分鐘。3.拿出模具，放上油紙，用刷子刷上油。4.刷好油后，倒入打好的黑米糊，蓋上蓋子，蒸20分鐘，燜上3分鐘。5.取出，切成一塊一塊

黑米富含多種維生素,有很高的營養價值,與雞蛋融合,做成黑米蛋

黑米富含多種維生素，有很高的營養價值，與雞蛋融合，做成黑米蛋糕，不僅營養而且健康，看似普通的小蛋糕，口感上卻帶給我驚喜黑米蛋糕的用料雞蛋300克，低筋粉200克，黑米粉150克，細砂糖300克，牛奶100克，玉米油200克，泡打粉4-6克黑米蛋糕的做法步驟11.準備所有食材，我把粉類都稱到了一起。步驟22.液體材料混合在一起（雞蛋糖玉米油牛奶）步驟33.材料混合均勻，使糖完全融化即可。步驟44.加入所有粉類攪拌均勻，泡打粉少可放4克，12克。烤箱上火210度，下火200度預熱。步驟55.攪打好的面糊比較稀，所以提前把裱花袋剪好折疊用夾子夾起來，好操作。步驟66.模具是12連模具，此配方可以烤20個杯子蛋糕，我的烤箱可以一起出，大家看自己的情況調整。步驟77.面糊七八分滿就可以。步驟88.送入烤箱，上火210度，下火200，烘烤20分鐘

黑米糕,用三種米粉按一定比例混合,不用揉面,只需用手搓一搓

黑米糕，用三種米粉按一定比例混合，不用揉面，只需用手搓一搓米粉就可以了，做好的黑米糕軟糯甜香，常用來做早點或者做下午茶糕點。今天和大家分享做這個黑米糕的制作過程，有興趣的就看看吧。準備食材：黑米50克大米200克糯米50克糖適量制作步驟：步驟一：三種米提前淘洗干凈，晾干，分別放入料理機中打碎，打成粉末狀。步驟二：把三種米粉混合，攪拌均勻，加入少量水攪拌，面粉如上圖所示狀態，就不要再加水了。步驟三：用干凈的手開始搓面，米粉搓開成粉末狀，用手抓起一把握緊，米粉不立即松散開來，這米粉里的水添加的就算是合格了。如果面粉握緊后立即松散開來，還需要加入適量水，再繼續把面粉搓開來，直到面粉握緊不松散為止。

黑米熬多久能熬爛跟烹飪的廚具有關

買了些黑米來熬粥，但這個黑米外層比較普通大米要硬，而且還有粗皮一樣的，不知道熬粥要多久才能熬爛呢？黑米熬多久能熬爛跟烹飪的廚具有關。1、如果是用砂鍋煮黑米粥的話，其火力較小，以文火煮制，食物熟的慢一些，但口感營養好，煮制時間在2-3小時左右可以熬爛黑米粥。2、如果是用高壓鍋熬黑米粥的話，其壓力大，能提高水的沸點，加快食物的煮熟速度，一般熬煮30分鐘就能讓黑米很爛了，而且口感好吃。3、若是用普通鍋子熬黑米粥，則需要1小時左右才能熬好，不僅速度相對較慢，而且并不能熬煮到很爛的程度，是煮好后，不開鍋蓋燜10分鐘左右。黑米沒泡就直接煮了能吃嗎能吃。黑米沒泡的話，由于其外部有一層堅硬的種皮，不容易煮爛，直接煮會比較費時間，而且要是沒有完全煮熟的話，也不好消化，吃多了容易出現、、的現象，建議煮之前將黑米充分浸泡2-3小時左右，使黑米吸收水分膨脹，變軟，從而更容易煮爛。