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發布時間:2021-07-05 14:49  
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黑米蒸糕,松軟香甜,健脾,做法簡單,老人小孩都愛吃
來個簡單的小甜點,老人小孩都能吃的,不放糖的那種,吃了還能,健脾,適合那些脾胃虛,吸收不是很好的小孩子。黑米蒸糕[黑米蒸糕材料]:黑米,山藥,紅棗,雞蛋,油紙,油,水,料理機,刷子。[黑米蒸糕做法]:1.首先要提前一晚,把黑米用水浸泡一夜,黑米大概40克左右。2.然后拿出料理機,把泡好的黑米放入料理機中,加入切好的山藥80克,15克的紅棗去籽,打入一個雞蛋,料理機打3分鐘。3.拿出模具,放上油紙,用刷子刷上油。4.刷好油后,倒入打好的黑米糊,蓋上蓋子,蒸20分鐘,燜上3分鐘。5.取出,切成一塊一塊
黑米富含多種維生素,有很高的營養價值,與雞蛋融合,做成黑米蛋
黑米富含多種維生素,有很高的營養價值,與雞蛋融合,做成黑米蛋糕,不僅營養而且健康,看似普通的小蛋糕,口感上卻帶給我驚喜黑米蛋糕的用料雞蛋300克,低筋粉200克,黑米粉150克,細砂糖300克,牛奶100克,玉米油200克,泡打粉4-6克黑米蛋糕的做法步驟11.準備所有食材,我把粉類都稱到了一起。步驟22.液體材料混合在一起(雞蛋糖玉米油牛奶)步驟33.材料混合均勻,使糖完全融化即可。步驟44.加入所有粉類攪拌均勻,泡打粉少可放4克,12克。烤箱上火210度,下火200度預熱。步驟55.攪打好的面糊比較稀,所以提前把裱花袋剪好折疊用夾子夾起來,好操作。步驟66.模具是12連模具,此配方可以烤20個杯子蛋糕,我的烤箱可以一起出,大家看自己的情況調整。步驟77.面糊七八分滿就可以。步驟88.送入烤箱,上火210度,下火200,烘烤20分鐘

黑米糕,用三種米粉按一定比例混合,不用揉面,只需用手搓一搓
黑米糕,用三種米粉按一定比例混合,不用揉面,只需用手搓一搓米粉就可以了,做好的黑米糕軟糯甜香,常用來做早點或者做下午茶糕點。今天和大家分享做這個黑米糕的制作過程,有興趣的就看看吧。準備食材:黑米50克大米200克糯米50克糖適量制作步驟:步驟一:三種米提前淘洗干凈,晾干,分別放入料理機中打碎,打成粉末狀。步驟二:把三種米粉混合,攪拌均勻,加入少量水攪拌,面粉如上圖所示狀態,就不要再加水了。步驟三:用干凈的手開始搓面,米粉搓開成粉末狀,用手抓起一把握緊,米粉不立即松散開來,這米粉里的水添加的就算是合格了。如果面粉握緊后立即松散開來,還需要加入適量水,再繼續把面粉搓開來,直到面粉握緊不松散為止。

黑米熬多久能熬爛跟烹飪的廚具有關
買了些黑米來熬粥,但這個黑米外層比較普通大米要硬,而且還有粗皮一樣的,不知道熬粥要多久才能熬爛呢?黑米熬多久能熬爛跟烹飪的廚具有關。1、如果是用砂鍋煮黑米粥的話,其火力較小,以文火煮制,食物熟的慢一些,但口感營養好,煮制時間在2-3小時左右可以熬爛黑米粥。2、如果是用高壓鍋熬黑米粥的話,其壓力大,能提高水的沸點,加快食物的煮熟速度,一般熬煮30分鐘就能讓黑米很爛了,而且口感好吃。3、若是用普通鍋子熬黑米粥,則需要1小時左右才能熬好,不僅速度相對較慢,而且并不能熬煮到很爛的程度,是煮好后,不開鍋蓋燜10分鐘左右。黑米沒泡就直接煮了能吃嗎能吃。黑米沒泡的話,由于其外部有一層堅硬的種皮,不容易煮爛,直接煮會比較費時間,而且要是沒有完全煮熟的話,也不好消化,吃多了容易出現、、的現象,建議煮之前將黑米充分浸泡2-3小時左右,使黑米吸收水分膨脹,變軟,從而更容易煮爛。
