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梅堯臣在《宛陵集》卷四二《吳正仲遺蛤蜊》中就對此描述道：“紫緣常為海錯珍， 吳鄉傳人楚鄉新。 樽前己奪蟹螯味，當日莼羹枉對人 。對有意向的加盟項目，先暗中考察一番。到該項目的加盟店去消費，以顧客身份和店老板或店員聊天，并估算每天的營業額，分析客戶群、消費時段等等；考察持續一段時間后，看考察結果是否和加盟總部介紹的內容相符，以此判斷對方的誠實態度。說到花甲，不少生活在中國東南沿海地區的人應當頗為熟悉，它作為一種容易獲得卻又格外鮮美的食材，在人們的日常飲食當中可謂是重要的菜肴?；滓辉~在粵語里面與花蛤同音。

花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲?；ǜ蛟诤Ｄ系貐^稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。蛤蜊的種類是很多的，常見的有八種，即白蛤、青蛤、老頭蛤、花蛤、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤，它們各自的味道和外殼都不相同，其中花蛤為鮮美。在中國古代，食用蛤蜊的歷史可以被追溯到漢晉時期，甚至更早。在不少古代文學作品以及古詩詞中，它就曾作為一種美味的食物出現。

宋代可以說是對于蛤蜊的烹飪手法影響頗大的一個朝代，不少技術革新和嶄新的烹飪方式都起源于宋代，如蛤蜊酒、蛤蜊醬、?滷蛤、咸蛤都是當時頗受人們青睞的美食。對有意向的加盟項目，先暗中考察一番。到該項目的加盟店去消費，以顧客身份和店老板或店員聊天，并估算每天的營業額，分析客戶群、消費時段等等；考察持續一段時間后，看考察結果是否和加盟總部介紹的內容相符，以此判斷對方的誠實態度。不過到宋代中后期，這一現象發生了改變，蛤蜊作為美食開始傳向全國各地，凡是運力所及之處，漸漸可以見到蛤蜊的食影味蹤。

梅堯臣在《宛陵集》卷四二《吳正仲遺蛤蜊》中就對此描述道：“紫緣常為海錯珍， 吳鄉傳人楚鄉新。 樽前己奪蟹螯味，當日莼羹枉對人 。無論是唐代還是宋代，蛤蜊還是主要作為一種區域性的美食存在，東南地區的人民對此頗為推崇，可是到了內陸地區，受到了區域的限制，則并沒有那么普遍?；准椿ǜ?，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲?；ǜ蛟诤Ｄ系貐^稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。