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              發布時間:2020-12-15 09:44  

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              冷藏柜制冷方式

                冷藏柜制冷方式一般有直冷式和風冷式兩種;為了冷藏柜的多種展示用途,冷藏柜的整體結構還有全部采用可拆可裝的零部件,未采用任何膠水類材料,一把螺絲刀可以完成整個冷藏柜的拆裝。直冷式制冷利用蒸發器表面低溫的自然對流致使冷藏室達到低溫的目的,而風冷式制冷是利用冷氣由風道強制吹入冷藏室內空間達到空氣循環而制冷的目的;兩種制冷方式各有利弊,直冷式制冷溫度不均勻,但是省電,而風冷式制冷溫度均勻,耗電量比較大;保鮮展示柜容易脫水,所以一般選用直冷式制冷冷藏柜


              商用玻璃門展示冰臺圖片具有良好的彎曲性能,是名副其實的綠色環保材料.常用于廚柜中。樹脂型人造石 板是選用不飽和樹脂為主要原料,經澆注、開放式固化加溫后聚合成型的,該不銹鋼臺面材料價格較低,所以樹脂型人造石板得到廣泛的應用。商用玻璃門展示冰臺圖片用的時間久了以后,保鮮展示柜的內膽容易結霜,要經常(七天左右)給保鮮展示柜除霜,從而提高制冷效果。冠威廚具生產的產品具有質量穩定、性能優良、等特點,深受廣大用戶的好評。我廠將繼續秉承“質量,信譽至上的經營理念,以的產品、滿意的服務,對廣大消費者承諾,每一件冠威產品都是值得信賴和自豪的。我們將用全部的智慧和心力,確保您的利益得到高的尊重。

              一,要根據不用的產品需要選擇功能不同的超市冷柜產品。比如有的產品需要保鮮,有的需要冷藏,而有的產品需要冷凍。而是要按照商店需求選擇適宜的容量、需求的制冷方式以及其他附加功能,一同要留意售后效勞等。針對不同的需求選擇合適的超市冷柜產品冠威廚具生產的保鮮柜采用微電腦芯片實現溫度的自動控制,節能省電,省心智能,能保證蔬菜或水果的 保鮮要求。冠威廚具生產的產品具有質量穩定、性能優良、等特點,深受廣大用戶的好評。我廠將繼續秉承“質量,信譽至上的經營理念,以的產品、滿意的服務,對廣大消費者承諾,每一件冠威產品都是值得信賴和自豪的。


              貯藏保藏

              貯前準備

              ⑴ 對制冷系統、氣調系統、加濕系統等進行檢查:入貯前應著手做好貯前的準備工作。檢查制冷系統、氣調系統等是否能正常工作,發現故障及時修理。并且在入貯前3天,開啟制冷系統對庫房進行梯度降溫,達到貯藏要求的溫度。

              ⑵ 庫房的消毒滅菌;庫房的衛生是影響果蔬貯藏質量的一個很重要的因素。庫房必須保持清潔衛生、無毒、無異味。入貯前應進行徹底滅菌,以免其浸染果蔬,引起果蔬腐爛。

              ⑶ 原料的采收:適采收期的確定;把握好果蔬的成熟度和適采收期的確定,對果蔬氣調貯藏是至關重要的。必須嚴格要求,采收過早或過遲,都會對果蔬貯藏不利。采收過早,不僅果蔬的大小和重量達不到標準,而且風味、品質和色澤也不好。樹脂型人造石板是選用不飽和樹脂為主要原料,經澆注、開放式固化加溫后聚合成型的,該不銹鋼臺面材料價格較低,所以樹脂型人造石板得到最廣泛的應用。采收過晚,果蔬已經成熟衰老,不耐貯藏和運輸。果蔬適采收期的確定應考慮到果蔬采后的用途、它們本身特點、貯藏時間長短、貯藏方法等。對用于貯藏的果蔬應適當早采,對一些有呼吸高峰的果實應在達到生理成熟和呼吸躍變前采收。采收期的確定方法,可采用感觀測定、物理測定、化學測定,以及根據日歷氣象與果蔬生長發育的關系綜合判斷。

              ⑷ 預冷和整理;收購來的原料,應及時預冷。保鮮展示柜要放置在通風、遠離熱源、地面堅實平坦的地方,外部環境對保鮮展示柜的影響也很大,一個好的外部環境可以為商用玻璃門展示冰臺圖片冷凝器帶來良好的散熱。預冷的目的是迅速除去田間熱,使其急速降溫,冷卻到適宜的溫度,以有效地抑制腐爛微生物的生長,抑制酶活性和呼吸強度,減少產品的失水和乙烯的釋放。預冷可用專門的預冷車間或冷庫,但預冷必須有計劃地進行,安排好原料入庫量,加快入庫進度,縮短入庫時間。

              ⑸ 整理:按照貯藏原料質量標準對原料進行嚴格地挑選,剔除異形、病蟲、傷殘等果蔬,并按一定質量捆把包裝。整理加工可在預冷庫庫進行,工作力求快捷。沒有預冷間應在陰涼處進行。

              ⑹ 防霉保鮮處理:在預冷階段,應對入庫的原料及時進行滅菌保鮮藥品處理,由于原料在田間帶有許多真菌和細菌。必要的時候要把保鮮展示柜內的食物放得松一點,方便冷藏保鮮展示柜內的熱量交換。另外,原料在采收、運輸及裝卸過程會造成一部分機械損傷,這樣就更容易被浸染。如果不有效地進行化學藥品處理使病源菌發展受限制,否則就會造成一定貯藏損失。


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