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挑選五花肉的時候記得要挑肥瘦相間的,這種做出來才好吃

說到五花肉大家都不陌生，應該就是日常常吃的部位了。五花肉其實就是豬腹部的那塊肉，肥瘦相間且分布均勻，這個部位的肉制作方法是非常多樣的，可以用來做紅燒肉、回鍋肉，還可以配合著炒各種蔬菜，真的是想想就流口水。挑選五花肉的時候記得要挑肥瘦相間的，這種做出來才好吃。里脊肉主要位于豬的背部（即脊骨下面），與豬的大排骨相連。里脊肉是一種瘦肉，脂肪較少，而且沒有筋骨，由于肉質鮮嫩，沒有骨頭，沒有肥肉脂肪含量低，非常適合小孩和老人吃。切片蒸煮，剁、炒、炸都可以，常見的做法就是糖醋里脊了。

看到太瘦的豬肉也要小心購買,那種瘦肉很多外面卻只有一層皮包裹

看到太瘦的豬肉也要小心購買，那種瘦肉很多外面卻只有一層皮包裹著的有可能疑似是豬肉，正常的豬肉瘦肉下面應該有一指到兩指厚度的肥肉包裹，大家要仔細甄別。新鮮的豬肉應該是有彈性的，我們可以用手指輕輕的按一按，能夠迅速回縮的質量是可以信得過的，但是這要看豬肉被分割的大小來看，有的豬肉被分割得太薄太小當然就不能用這種方法，所以說要多種方法結合使用才好。

區別于經常在線上采購生鮮肉的消費者，線下消費者對于生鮮肉的了解更多、更關注消費體驗與生鮮肉品質。線下銷售的冷鮮肉、冷凍肉與熱鮮肉由于存放條件不同（分別擺放在冷藏柜、冷凍柜和常溫環境中），線下冷鮮肉消費者一般會根據肉的存放環境與銷售渠道去判斷生鮮肉是否為冷鮮肉，并通過商品的外觀、口感、豬的品種等多方面評價冷鮮肉的優劣。線下冷鮮肉消費者會經常通過網上搜索、導購介紹等了解產品信息，品牌忠誠度相對較高，一般只有在經常購買的品牌出現質量問題或其他品牌出現差異化產品時才會更換品牌。