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發布時間:2020-07-30 12:12  
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節能灶頭節能原理:強制混合裝置使燃氣和氧氣燃燒前充分混合進入增壓艙二次混合,形成比例可燃混合氣由噴射口進入燃燒室燃燒;保證合適的空氣系數和燃氣分子的充分燃燒,有效提高應有的熱流量。
燃燒科學實踐證明,燃燒灶要真正實現安全健康、節能的充分燃燒,關鍵是構建一個能實現燃氣與空氣混合裝置系統,人人節能的節能爐灶根據燃燒理論和商用爐灶的使用特點,全新設計混合增壓直噴燃燒結構,經過多次實驗,實現了燃氣與空氣的充分混合及燃燒,為節約燃氣提供了基本的保障。
爐灶節能器定義
爐灶節能器在現有餐飲爐灶中所使用的燃料基本上都是油或者是氣,火力大小調節主要是通過進油或者進氣手動閥來實現控制。這些都要靠人工來完成。然而廚師在整個烹飪過程中,為了提高出菜效率和烹飪質量,是根本沒有時間來調節火力的大小,或者關掉油(氣)或者重新燃起。即使關掉重新打火點燃,這也需要更多的油(氣),例如:當配菜加調料,裝盤,洗鍋不需要用旺火時,爐膛內因無法關閉而猛火仍然在燃燒,這樣空燒時間約占25%-45%。爐灶節能器的原理就是為了減少空燒時間。
爐灶節能器原理
爐灶全自動數控節能器的主要部件包括:感應開關、控制盒(主控盒)、點火器、點火針、電磁閥五大部件。控制盒是感應信號的樞紐,感應開關、點火器、電磁閥都與控制盒并聯,點火針與點火器聯接。觸桿感應開關是安裝在爐灶邊上的感應點,鍋放上去即會碰到此感應點,觸點將感應信號傳輸給控制盒,控制盒接收到感應信號以后將通過微芯片技術來控制對電磁閥開與閉、點火器的高壓脈沖供電,點火器的高壓通過點火針釋花,火花點燃電磁閥釋放的燃氣。以此達到“鍋到火起,鍋離火熄,數控轉換,自動調節”的免空燒節能效果。

目的:
一 為火苗內部提供足夠的氧氣,火苗內部的燃料能更充分的燃燒,使火力更旺盛;
二 每個噴氣孔噴出的氣體都具有一定的沖擊力,它的沖擊力足以將火頭上燃燒的火苗沖擊匯聚成數條噴射火線,這種噴射火線同樣具有極強的沖擊力,它可以直接作用于鍋底,它的沖擊力大大提升了火對鍋底的作用力,加速了火對鍋底的熱傳遞;
三 由于它的沖擊匯聚,每條噴射火線的溫度都要大大高于普通火苗的溫度,因此加熱效率得到更大的提升;
四 在燃燒區外圍有一道氣體屏蔽,能很好的阻止火苗的外竄,大大降低了熱量的流失。