火腿腸真空滾揉機廠家按需定制,諸城森岳

真空滾揉機用途?

我們的真空滾揉機是食品廠家用來生產肉食制品與低溫火腿生產的主要加工設備，而它的用途則是

1 將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態下拌合均勻（備注：肉料在真空狀態下呈現膨脹的狀態）。

2 將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸，加速了蛋白質的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質。

我公司生產的真空滾揉機讓您放心，歡迎電話選購！火腿腸真空滾揉機廠家火腿腸真空滾揉機廠家

真空滾揉機的工作原理2-運轉

真空滾揉機是諸城市森岳機械有限公司專業生產的。規格齊全，小型真空滾揉機，大型真空滾揉機都有現貨。歡迎咨詢我們吧。

下面講一下真空滾揉機在工作時的原理之二：運轉1-滾揉方式為呼吸式滾揉時：

根據產品工藝，在人機界面上設置工藝參數，每個產品的工藝參數包括有總滾揉時間、正轉時間、反轉時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、剛開始是加輔料時間、第二次加輔料時間、滾揉結束靜置時間共九種。滾揉機由多部分組成,好的滾揉機全部采用優質的不銹鋼制作而成,生產過程不會產生金屬秀污染,而且耐腐蝕。有的(0~29) 共30種程序（即30種產品的工藝參數）可以記憶。

當設定滾揉方式為呼吸滾揉時，滾揉機將：在真空狀態下進行正轉和反轉，在常壓狀態下暫停。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。即：啟動→正轉（抽真空至設定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）→反轉（抽真空至設定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）→正轉（抽真空至設定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）……到達剛開始、二次加輔料時間后暫停，同時報警信號燈亮，當工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結束按鈕以使滾揉機接續運行直至滾揉總時間到。

滾?揉機的清洗

1、滾揉機的清洗可用高壓水槍或溫水清洗，也可加入適量的洗滌劑,由人工用塑料刷，刷洗滾筒內外的油污。 

2、刷洗完畢再用清水依次沖凈即可。

3、注意：清洗滾揉機時，嚴禁將水濺到電控制箱或電控制盤上；滾揉機不用時，使之處于滾揉狀態的位置。 

4、滾揉機使用結束后，逐次關掉壓縮空氣手動閥及電源。

滾揉機是我公司大力發展的產品之一，產品優、價格廉，歡迎選購。火腿腸真空滾揉機廠家火腿腸真空滾揉機廠家