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發(fā)布時間：2020-09-14 05:58
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啤酒管道裝修精釀啤酒之手工精釀啤酒，精釀啤酒設(shè)備，精釀啤酒原料
近年來，精釀啤酒開始在國內(nèi)啤酒市場嶄露頭角，并迅速捕獲了大批啤酒愛好者，大有燎原之勢。但大多精釀啤酒還是源自于進口，長時間的長途運輸失去了新鮮口感不說，也使價格居高不下。于是，聰明的美國人拋棄了大麥將玉米、大米作為啤酒的替代淀粉源，最后干脆直接添加淀粉，催生了美國特色的拉格啤酒。可喜的是，來自荷蘭的傻瓜式啤酒機什么是精釀啤酒，精釀啤酒原料，精釀啤酒設(shè)備
近幾年，很多品牌多品種的啤酒進入了中國市場，有一種啤酒酒體不是清亮透明的，呈渾濁朦朧的狀態(tài)，聞起來有
果香或其他香味。這種啤酒被稱為精釀啤酒。
具體什么是精釀啤酒呢？沒有具體的定義，可以用以下兩個標準來判定：
一、原料的要求，只能用四種原料，水，麥芽，酒花，酵母。不能添加其他輔料，不能使用添加劑。現(xiàn)代的工業(yè)啤酒多數(shù)都用輔料，大米、淀粉等，使用輔料的啤酒必須要使用添加劑。無論是進口啤酒還是國產(chǎn)啤酒都一樣。
二、是精釀啤酒產(chǎn)量小。產(chǎn)量小是指美每批次的產(chǎn)量。普通的工業(yè)啤酒，每批次發(fā)酵啤酒的產(chǎn)量能達到600噸，而精釀啤酒每批次的產(chǎn)量達到五、六十噸就是高產(chǎn)量了。所以精釀啤酒屬于精工細作的產(chǎn)品。
由于精釀啤酒采用全麥芽生產(chǎn)，無添加劑，飲用更健康，精釀啤酒本身所具有的果香味，巧克力味，都說由原料或酵母發(fā)酵產(chǎn)生的，所以放心飲用。
啤酒管道裝修
未來在中國城市中，餐飲業(yè)消費主導(dǎo)人群是70、80、90后新生代群體，他們大都受過高等教育，接受新鮮事物能力強，注重用餐環(huán)境、文化氛圍、這些都和手工精釀啤酒的發(fā)展方向不謀而合。綠色、休閑、健康正是手工精釀啤酒文化所倡導(dǎo)的理念，微型啤酒釀造設(shè)備的小型化、微型化使得他更容易適應(yīng)和接近餐飲行業(yè)。在化學(xué)和生物學(xué)都不發(fā)達的時代，因為水質(zhì)的不同，促使各地出現(xiàn)了不同種類的啤酒。投資小，利潤高，回報快等優(yōu)勢是普通菜肴及其他酒水飲料所不能比擬的。所以手工精釀啤酒可以幫助餐飲業(yè)樹立品牌，相對于千篇一律的瓶裝工業(yè)啤酒，手工精釀啤酒獨樹一幟。
什么是精釀 我曾經(jīng)問過好多人，包括一些啤酒行家、廠商，
“精釀啤酒的定義，具體是什么？”
有的說，啤酒不加大米、玉米等其他配料，用的是傳統(tǒng)釀酒方法，就叫精釀啤酒。
也有人說，產(chǎn)量少、精耕細作的啤酒，“匠人之心”的啤酒，可以在啤酒前面冠上“精釀”。
當(dāng)然，還有人說，香味復(fù)雜、口感濃郁的啤酒，才可以稱得上是精釀啤酒。
于是，我又問，“那精釀啤酒，到底有沒有一個準確的定義呢？”
大家都搖搖頭。
后來，我查了好多資料。
還真發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)國外對精釀啤酒，沒有一個特定的定義。
