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發布時間:2021-05-08 10:44  
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蒸汽消毒的穿透力強、消毒效果好,能夠很快各種細菌,100度高溫蒸汽對所有的細菌病毒都能起到明顯的滅殺作用,常見的:大腸、乙毒,都能在時間內被殺滅,基于蒸汽消毒的原理而產生的蒸汽消毒裝置被廣泛應用于醫院、浴室、餐廳、酒店、賓館、紡織、冶金、包裝、服裝,食品等各行業內;其中,用于對餐具進行消毒的蒸汽消毒機,由于設計理念的落后及結構設計的不甚合理導致其普遍存在如下問題:
消毒機是一種通過機械原理的運作,從而產生物理或化學消毒元素作用于有毒物進而達到消毒目的的機器,被廣泛應用于日常生活領域。另有一些雙門消毒柜上面一層屬臭氧消毒,用于不耐高溫的餐具消毒;下面一層是紅外線高溫消毒,用于給耐高溫餐具消毒。按消毒室數量分,有單門、單門雙層、雙門及多門消毒柜。單門消毒柜一般只有一種消毒功能;雙門消毒柜一般為兩種或兩種以上消毒方式的組合。
高溫消毒柜使用方法:
1、應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。
2、塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒,以免損壞餐具。
3、碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上,不要疊放,以便通氣和盡快消毒。
4、要注意臭氧發生器是否正常工作,凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光,說明臭氧發生器可能出現故障,應及時維修。