工廠化養魚技術承諾守信「智慧農研」

減少了養殖成本

以往在投料、施藥、捕撈過程中，往往要投入大量的人力。50畝左右的魚塘，在捕撈季，需要雇傭十幾人進行拉網式捕1魚，效率不高且成本巨大。而新型的養殖模式下，投料、施藥均只要一人就可以輕松操作，捕撈時也只需兩名工人即可勝任。且魚藥的使用大大減少，周恩平笑著說：“整個夏天都沒用過魚藥，魚照樣活蹦亂跳。周：我在昨天的分論壇上將該項技術總結為“八型模式”，包括資源節約型、環境友好型、技術先進型、養殖集約型、操作便易型、生產可控型、產品安全型、效益倍增型。”

跑道”養魚不僅增加了養殖密度，更重要的是減少了養殖污染。在“跑道”的另一端，建了集污設備，可以把魚的糞便集中處理，做到養殖尾水零排放。“通過吸污泵抽掉淤積的廢棄物，再通過水質生態處理，做到養殖尾水循環利用，能夠減少水源污染。

在漁業科技成果轉化應用的過程中，優1秀科技示范戶的作用更是不容小覷。“很多技術都要依靠科技示范戶來轉化，因為他們不僅自己掌握技術，而且與農戶關系緊密，有利于技術在基層推廣。”區農經局水產站相關負責人介紹，在“組 試驗示范基地 漁技人員 科技示范戶 輻射帶動戶”的漁業科技成果轉化應用快捷體系中，科技示范戶起到了關鍵支點作用。目前，秀洲區已經有9個漁業信息化全程監控試驗點，評定152名漁業科技示范戶，建立了4家漁業全程清潔化生產模式示范基地，示范建成了12條“養魚跑道”。在改善養殖環境方面，意見提出要科學布設網箱網圍，推進養殖尾水治理，加強養殖廢棄物治理，發揮水產養殖生態修復功能。

日前，《科學養魚》參加了在福建廈門召開的2016亞太水產養殖展覽會，美國大豆出口協會也在本次展會上設有展臺，走近他們的展臺引人注目的便是一個偌大的循環水流水養魚模型，走過展臺的人都會忍不住停下來駐足觀看，不停地問這問那，展商也是不厭其煩，一遍遍地介紹并解答參觀者的疑問。忙里偷閑，我們就工業化養魚中幾個比較關心的問題采訪了美國大豆出口協會淡水養殖技術經理周恩華先生(以下簡稱周)。設備準備跑道養魚需要配備動力系統、推水系統、排污系統、投喂系統、機電系統、物聯網系統等設備系統。

筆者：關于工業化流水養魚我們雜志曾經作過一個采訪，淡水漁業研究中心水產養殖研究室徐鋼春副主任認為該項技術吸引他的優點就是操作方便，完全顛覆了傳統水產養殖臟、累、苦的形象，那么您認為它吸引你的地方在哪里？

周：我在昨天的分論壇上將該項技術總結為“八型模式”，包括資源節約型、環境友好型、技術先進型、養殖集約型、操作便易型、生產可控型、產品安全型、效益倍增型。我將資源節約型放在位，可以說這就是工業化流水養魚吸引我的地方。你想我們國家傳統的養殖模式是到年底干塘，不干塘魚就不能全部捕上來。冬天凍塘、曬塘，到了第二年你要注水，然后是放養，試想全國260多萬公頃的池塘需要多少立方水？如果能做到養殖水體的零排放，全國將節省下多少水資源，以及人工和能耗等。目前，秀洲區已經有9個漁業信息化全程監控試驗點，評定152名漁業科技示范戶，建立了4家漁業全程清潔化生產模式示范基地，示范建成了12條“養魚跑道”。

還有池塘自身的污染問題，我們現在國家各級研究所都在池塘水質上做文章，為什么？他還在一部分水塘區域種植多種水草及荷花等植物，建立科學又美觀的生態清污體系，在落實五水共治的同時，打造一個風景秀麗的高效水產養殖基地。現在我們養魚有一個瓶頸：水質富營養化、魚病增多、生產力下降，其實這都跟水質有問題。那么，水質為什么有問題，我認為是飼料的高營養投入，魚只能消耗飼料的30%～35%，其他的都是作為廢棄物排到水體中了，如果用干物質來計算，一噸飼料它的干物質是900千克，一噸魚的干物質只有20%，也就是說200千克，即一噸飼料中900千克的干物質養了200千克干物質的魚，相當于700千克的干物質全部廢棄在水體中了，沉積在了水底變成厚厚的淤泥，過去正因為如此，一般池塘養了5年以后就要進行池塘修復了，如何修復？1簡單的辦法是排水、換水、吸污，大量使用微生態制劑改水，種植水生植物吸收營養鹽。一邊修復、再一邊投飼，沒完沒了。現在就簡單了，把魚圈養在一個小范圍內，污染源直接從水中移走再利用，既解決了水體底質污染，又獲得了有機肥，化廢為寶。現在讓我非常欣慰的是主管部門對此很重視，江蘇省也專門對此進行了立項。從行業需求的角度來講，我認為這是個巨大的商機。

池塘循環水有多少能量？據了解，通過建設水產養殖池和安裝水曝氣設備，原來的“靜開池”將通過抽氣設備，形成動態循環水“生態圈養”模式，從而實現環保，高產，高品質。旨在。該模型模擬水流環境，產生循環水，然后產生高溶解氧，使魚群始終處于水的“運行”狀態，魚類養殖良好，成活率高，質量非常好。它在視覺上與“流浪魚”相比。 “健身魚”，每畝平均產量可達5000公斤，是傳統養殖方式的4至5倍。達到一個生產季節，可以實現多周期生產，提高效率，增加養殖總產量。